קושיקשה
מוכן ב18 דק.
מנות30
ציון בריאות11
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט אסקרול עם בקלה מלח, אנשובי וזיתים

סלט אסקרול עם בקלה מלח, אנשובי וזיתים
צריך מוצרי חלב ללא תוספת פסקטריון? סלט אסקרול עם בקלה מלח, אנשובי וזיתים יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 135 קלוריות. והוא יספק כ 30 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 18 דקות. אם יש לכם אנשובי, שיני שום, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: סלט ירוק מעורב עם לימון, זיתים ואנשובי, רגלי ברווז מחבת עם זיתים ואנשובי, ו שוקי עגל עם זיתים, אנשובי ומרווה.

הוראות

1
כדי להכין את בקלה מלח, למקם אותו בקערה של מים קרים כדי לכסות, לכסות את הקערה ומקרר במשך 3 ימים, שינוי המים פעם אחת day.To הפוך את הרוטב, במחבת מטגנים יבשה, כבדה על אש בינונית, טוסט השקדים עד השחמה, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
בקלה מלחבקלה מלח
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מעבירים לצלחת כדי להתקרר. אם באמצעות פלפלים nyora, לתת להם להשרות במים רותחים במשך 10 דקות, ואז לגרד את הבשר את העורות.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
3
מפזרים את לחם כפרי גס עם חומץ. באמצעות מרגמה גדולה ועלי, לטחון יחד את השקדים, אגוזי לוז, שום, הפלפלים ואת הלחם ספוג חומץ עד צורות להדביק עבה, אדמדם. לחלופין, לעבד את החומרים יחד במעבד מזון, לוודא את התערובת נשארת גסה.
מרכיבים שתצטרך
לחם כפרילחם כפרי
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתיתצלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מוסיף את שמן הזית בזרם דק, ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד החומרים משולבים היטב ואת הרוטב הוא רק נוזלי מספיק כדי להיות שפכו. מתבלים במלח. (הרוטב ישמור במיכל אטום במקרר במשך 1 שבוע. השתמש רוטב שאריות עם בשר צלוי או ירקות.)
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
5
הסר כל עצמות ועור מן בקלה מלח, ולאחר מכן לגרוס את הבשר עם האצבעות שלך לרצועות דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקלה מלחבקלה מלח
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
6
חותכים או לקרוע את פילה אנשובי לרצועות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
7
מניחים את בקלה מלח, אנשובי וטונה בקערה עם עגבניות וזיתים ולזרוק לשלב.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
בקלה מלחבקלה מלח
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
יוצקים מספיק מהרוטב כדי לצפות את הכל בעובי ולזרוק שוב.ממש לפני ההגשה, בקערת סלט גדולה, לזרוק את escarole עם תערובת בקלה מלח.
מרכיבים שתצטרך
אסקרולאסקרול
בקלה מלחבקלה מלח
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
מגישים באופן מיידי.