סלט יווני צבעוני נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 171 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן כל אחד. אם יש לך פלפל, חומץ יין, אורגנו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. נסו סלט אפונה צבעוני, סלט תירס צבעוני, ו סלט קינואה צבעוני (מתכונים דומים).