צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה צדדית ראשונית? סלט ירוק אביב יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 77 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פלפל, מיץ לימון, דבש, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור אביב. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו סלט ירוק אביבי, סלט ירקות האביב עם ויניגרט אפונה ירוקה, ו סלט ירוק אביבי עם רוטב רוביל (מתכונים דומים).