סלט מחנה קוב

מיקרוגל סיד במשך כ 30 שניות כדי לשחרר שמנים אתריים, ולהניח בצד מספיק זמן כך שהוא מגניב מספיק כדי להתמודד. הפעל את הבלנדר ובזמן שהוא פועל, להוסיף 1 בכל פעם דרך צינור ההזנה, פטרוזיליה, עירית, ושום, ולהתמזג יחד עד משחה חלקה נוצרה. בשלב זה הסיד צריך להיות מגניב מספיק כדי לסחוט. עם הכוח עדיין על, לסחוט את מיץ הסיד דרך צינור הזנה בלנדר, ולאחר מכן לאט מאוד להוסיף את חלב החמאה עד התערובת מתעבה והוא יכול לצפות את החלק האחורי של כף. התאימו את התיבול במלח ופלפל. מניחים בצד במקרר עד הצורך. (כאשר מקורר, הרוטב צריך להיות דומה למשהו כמו מיונז.)

מחממים תנור ל 400 מעלות F. במחבת גדולה עם ידיות בטוח תנור, לבשל בייקון על אש נמוכה עד פריך.

הסר בייקון ולהניח בצד כדי לנקז. חזה הודו עונה ולהוסיף שומן בייקון שניתנו במחבת וחום מכל הצדדים. מכסים וצולים עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 160 עד 165 מעלות F כך שבמהלך הבישול carryover (הוא ממשיך לבשל לאחר שהוסר מהתנור) הוא מגיע ל -170 מעלות F. (זה נעשה במאמץ לשמור על הבשר מלהתייבש.)

הסר טורקיה מגש השירות ולתת מנוחה. תשאיר את התנור דולק כדי להכין קרוטונים.

חותכים את כיכר אפי בחצי אורך ומניחים על תבנית אפייה.

יוצקים שמן זית על צד לחתוך של לחם, ומתבלים עם פטרוזיליה יבשה, מלח ופלפל. טוסט בתנור במשך 10 עד 15 דקות, או עד פריך.

הסר מהתנור ולתת מגניב.

מניחים חסה על צלחת הגשה. סדר עגבניות, מלפפונים, גזר, גבינת מוצרלה על גבי. לשבור או לחתוך בייקון מבושל לחתיכות ומפזרים על גבי.

חותכים לחם לתוך קרוטונים קטנים ולהפיץ באופן שווה על סלט. פורסים את ההודו וארבים עם רוטב בצד.