קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות43
מגזין

סלט סלק בניחוח כתום

סלט סלק בניחוח כתום
סלט סלק בריח כתום יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר מנות ראשונות שלך. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 196 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו סלק, בצלים ירוקים, חרדל דיז'ון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מרק סלק בניחוח כתום עם עירית, סלט עדשים בניחוח כתום עם אסקרול נבול, ו סלט קוסקוס בניחוח כתום עם שקדים, כוסברה ומלפפון (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקצץ שורשים וגבעולים מסלק; לשפשף עם מברשת. לקלף סלק.
מרכיבים שתצטרך
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
2
חותכים סלק בחצי אורך; לחתוך לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
3
מקום סלק, 3 רצועות קליפת תפוזים, מיץ תפוזים, וחומץ בסיר לחץ 6 ליטר. סגור את המכסה היטב; להביא ללחץ גבוה על חום גבוה (כ 4 דקות). להתאים את החום בינוני או ברמה הדרושה כדי לשמור על לחץ גבוה; לבשל 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
ציוד שתשתמש בו
סיר לחץסיר לחץ
4
הסר מהחום; מקום סיר לחץ תחת מים זורמים קרים.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
סיר לחץסיר לחץ
5
הסר מכסה.
6
מסננים תערובת במסננת מעל קערה, הזמנת 1 כוס בישול נוזלי. השליכו את רצועות הקליפה הכתומות 3.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
שלב 1 כוס שמורות בישול נוזלי, סלק, בצל, סוכר, קליפת תפוז מגוררת, וחרדל בקערה; לזרוק בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
8
מניחים 1 כוס ירקות על כל אחד 4 צלחות; העליון עם תערובת סלק.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
9
מקשטים עם רצועות קליפת תפוז נוספות, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה