מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות27
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםסלט
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
סלט קל להכנה לשניים
פאדג' מקל סוכריות
קורנביף וכרוב
מתכונים קשורים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
סלט אשכוליות מקורמל
מגזין

סלט קינואה Niçoise עם ויניגרט לימון-Caper

סלט קינואה Niçoise עם ויניגרט לימון-Caper
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ניסואז סלט קינואה עם ויניגרט לימון-Caper. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון pescatarian מגישה 4 . מנה אחת מכילה 605 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 37 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 5 דקות. לכו לחנות וקנו קינואה, זיתי קלמטן, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב קינואה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג קינואה כקינוח. מתכונים דומים: סלט תרד עם סלמון מעושן, הכל קרוטונים בייגל וויניגרט לימון-Caper, סלט קינואה עם ויניגרט לימון טחינה, ו סלט קינואה אביב עם ויניגרט לימון דבש.

הוראות

1
יש לשטוף קינואה ביסודיות במים קרים לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
מניחים קינואה בסיר גדול עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני, לכסות ומבשלים עד שרוב הנוזל נספג קינואה הוא מכרז, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר מהחום ולתת לעמוד במשך כ 5 דקות. מוך עם מזלג, להעביר קערה גדולה לקרר עד קריר, ערבוב מדי פעם.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מניחים ביצים בסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה על חום גבוה. כאשר רותחים, להסיר מהחום, לכסות ולתת לעמוד במשך 10 דקות. הפעל ביצים מתחת למים קרים כדי להתקרר; לקלף ורבע לאורכו.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים שעועית ירוקה blanch עד מכרז, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
7
מסננים, מעבירים שעועית מתחת למים קרים ומתנקזים שוב. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
8
מקציפים יחד מיץ לימון וחרדל בקערה קטנה. טפטוף איטי בשמן, לטאטא כל הזמן. מערבבים צלפים. מתבלים עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
פרוש קינואה על מגש הגשה. למעלה עם טונה, שעועית ירוקה, עגבניות, זיתים, בצל וביצים, יוצרים שורות של כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
10
טפטוף עם רוטב, העונה עם מלח ופלפל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט

יין מומלץ: בורדו, פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים), בורדו לבן

בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן הם הבחירה העליונה שלי לצרפתית. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. הברון דה שארטר בורדו עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Baron des Chartrons בורדו
Baron des Chartrons בורדו
אף של פירות אדומים טריים. מבנה נהדר, טאנינים רכים, ופינאלה טרי של דובדבן בשל ואוכמניות. אלגנטי ומאוד אופייני לאפלאסיון.ברון דה שארטרון רוז ' הוא זוג אידיאלי עם בשר בקר בגריל, פסטות גבינה או כבש.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש