סלט שרימפס פיקנטי וגבינת עיזים צ'ילה ירוקה
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו סלט שרימפס חריף וגבינת עיזים צ'ילה ירוקה. מתאים ל-4 מנות. , מתכון זה מכסה 30% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה בדמות שלך? מתכון ללא גלוטן ופסקטרי זה מכיל 700 קלוריות , 28 גרם חלבון ו -52 גרם שומן למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם שמן זית, שמן זית, חומץ יין אורז וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 69% , וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו מטבל ירוק צ'ילה וגבינת עיזים , בורגר צ'ילה ירוק וגבינת עיזים דרום-מערבית , ובורגר בייקון ירוק צ'ילי עם גבינת עיזים .
הוראות
מחממים תנור ל-400 מעלות. מערבבים בקערה את אבקת האנצ'ו צ'ילי, הסוכר החום הבהיר, הצ'ילה דה ארבול, הקינמון והכמון, ומניחים בצד. בקערה בגודל בינוני מניחים את השרימפס. ממליחים ומפלפלים את השרימפס באגרסיביות. לאחר מכן, מפזרים את השרימפס עם תערובת התבלינים משני הצדדים.
מניחים את השרימפס על תבנית עם נייר אפייה ומטפטפים שמן. צולים במשך 4 עד 5 דקות, או עד שהם רק מבושל.
מניחים את הארוגולה בקערה, מטפטפים מעט מוויניגרט צ'ילה מעושן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים את הארוגולה המתובלת בין 4 צלחות.
מניחים 6 שרימפס מסביב לצלחת.
מורחים את הגופרטים בגבינת העיזים הירוקה צ'ילה ומניחים לצד כל שרימפס.
מטפטפים עוד מהוויניגרט והכוסברה הקצוצה.
מערבבים חומץ, צ'יפוטלה וכוסברה בבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. כשהמנוע פועל, מוסיפים לאט את השמן עד לקבלת אמולסיה. מתבלים בדבש, מלח ופלפל, לפי הטעם.
מחממים שמן במחבת בינונית גבוהה ל-360 מעלות F. פורסים תפוחי אדמה על מנדולינה לגאפרטס. מטגנים את תפוחי האדמה בקבוצות עד להזהבה משני הצדדים.
מסננים על צלחת מרופדת בנייר סופג וממליחים מיד.
מניחים צ'ילי וגבינת עיזים במעבד מזון ומעבדים עד לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner
ניתן לשלב סלט עם שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. השרדונה של Vigilance עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
![ערנות שרדונה]()
ערנות שרדונה
בגבהים הנעים בין 1,400 ל-3,000 רגל וממוקם בבסיס הר קונוקטי, פעם הר געש פעיל, ה-Red Hills AVA כולל גבעות מתגלגלות, קרקעות וולקניות אדומות ובריזת אפקט אגם מהאגם קליר, אחד האגמים הטבעיים העתיקים ביותר בצפון אמריקה. . הפרי ליין זה היה 70% חבית מותסס ליצירת עושר קרמי. חלק מהפרי עבר תסיסה מאלו-לקטית כדי להוסיף שכבות חמאתיות ומורכבות ליין. ליין בצבע קש זהוב זה יש ניחוחות של תפוח ירוק וטעמים טרופיים מרעננים.