סלמון מנגו וקלמנסי

2 1/2 lb salmon1 בצל, sliced1 דק / 4 כוס calamansi juice1 מנגו בשלים גדול, לחתוך strips3 ציפור תאילנדית צ' ילה, sliced2 1/2 כפות קוקוס vinegar1 1/2 כפות oilsaltpepper זית

לקרוע את אורך של רדיד על פי שניים אורך הדגים שלך.

מניחים על תבנית אפייה, ומשאירים רק מספיק כדי לכסות את המחבת על המחבת והשאר מתעופפים.

מניחים טבעות בצל בשכבה אחת על נייר, על אורך הדגים.

מניחים את הדג, צד העור למטה, על הבצלים.

שכבת המנגו על גבי.

מפזרים באופן שווה עם טבעות פלפל צ ' ילה.

יוצקים את המיץ וחומץ מעל הדג.

מפזרים מלח ופלפל ואז טפטוף עם שמן זית. מקפלים את רדיד מעל crimp סגור על כל הצדדים.

אופים במשך 20 דקות או עד הסלמון הוא מלא cooked.My מחשבות: כל כך התרגשתי לזכות בקופסת קלמנסי מחבר בלוגר מזון. החיים באוקיינוס האטלנטי אנחנו לא מקבלים כמה הדרים אקזוטיים יותר שם בחוץ. אני כבר מת לנסות קלמנסי לאחר קריאת מה שנראה כמו עשרות ספרי בישול פיליפיניים ומשתמש עד חצי בקבוק רוטב סויה קלמנסי. ספרי הבישול תמיד אומרים שאתה יכול פשוט להשתמש סיד או לימון (או משולבת של השניים) אבל אני באמת רוצה לנסות את הדבר האמיתי. כפי שמתברר, calamansi טעם יותר כמו שילוב בין קלמנטינה קומקווט. בסופו של דבר זה גם היה זיווג נהדר עם מנגו. הטרופיות המתוקות הדגישו את תו הפרחים השמנתי במנגו קנט שלי. הגשת שני על סלמון אולי נראה קצת יוצא דופן אבל זה עובד, הסלמון נשאר רך ולח ולוקח על טעם פירותי עדין. המנגו המבושל היה טעים גם כן. אני צריכה להכניס עוד פירות לארוחות הערב שלי! בסך הכל, טעימות טריות, צלחת קלה אך מרשימה.