מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות33
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נאצ'וס שעועית מטוגן
פילה בקר מצופה קקאו
פאי עוף דרום-מערבי של סאני
צ'ילי עוף ושעועית לבנה של שרש
עדשים עם עשבי תיבול, תרד ועגבניות
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
צ'ילי סינסינטי
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
סלט עוף קיץ
מרק כרובית עשיר
מתכונים קשורים
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת
סוכריות ביצי פסחא
אנצ'ילדות צמחוניות
מגזין

סלמון עם שומר אפוי קלף

סלמון עם שומר אפוי קלף
אם ברצונך להוסיף עוד ללא גלוטן, ראשוני ופסקטריאני מתכונים לתיבת המתכון שלך, סלמון עם שומר אפוי קלף יכול להיות מתכון שאתה צריך לנסות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת מכילה 318 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. אם יש לכם, כמה גבעולים של בריכות שומר, מלח כשרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סלמון אפוי קלף, סלמון אפוי קלף, ו סלמון וקישואים אפויים בקלף.

הוראות

1
מחממים תנור ל 177° (175°C).
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
1
הניחו ריבוע של נייר קלף על משטח שטוח. מקפלים את הקלף לשניים כדי ליצור קמט, ולאחר מכן לפתוח אותו שוב.
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
1
מניחים כמה פרוסות של נורת שומר מתחת לקמט של נייר הקלף בתל, ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מניחים פילה אחד של סלמון על גבי פרוסות הנורה שומר. לסחוט מיץ לימון טרי על הסלמון (בכל מקום בין כפית לכף, או לטעום). 
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
3
מפזרים את הסלמון בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
4
הנח גבעולים של בריכות שומר על הסלמון.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
5
להניח 3 פרוסות דקות של לימון על בריכות שומר וסלמון (יותר אם אתה רוצה). או שאתה יכול לשים את לימון פרוס למטה ראשון ולמעלה עם fronds, הבחירה שלך. אני חושב שהחתיכות למעלה נראות טוב יותר. נקד את החלק העליון עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
6
הקלף על הסלמון ומאובטח קרוב. יש כמה דרכים שאתה יכול להשיג את זה.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
7
דרך קלה ואטרקטיבית במיוחד היא לקפל פינה ליד הקצה המקופל של נייר הקלף למשולש. ואז בערך באמצע המשולש הזה, מקפלים עוד משולש מעל המשולש הקודם.
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
עבודה למטה ומסביב לקצוות הקלף, אתה יכול ליצור קפלים בכל רחבי הקצוות. כאשר אתה מגיע לקצה המקופל האחרון, לתחוב את הפינה מתחת לקלף.
9
יש סרטון מעולה שמציג את הטכניקה הזו כאן: איך לעטוף דגים בקלף. טכניקה זו עובדת היטב עם חלקים בודדים.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
10
ייתכן שיהיה לך קל יותר לעטוף פילה גדול (multi serving) בדרך הבאה. מסדרים את הפילה כך שהצד הארוך שלו פונה אליכם, ושני הקצוות הקצרים יותר הם משמאל ומימין. ואז להרים את הקצוות קלף קרוב אליך, ורחוק ממך, להביא אותם יחד, ולקפל אותם על פני כמה פעמים.  ואז לתחוב את הקצוות שמאלה וימינה מתחת לפילה.  
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
11
אופים: 
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
12
מניחים על מחבת צלייה או תבנית אפייה. 
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
13
אופים ב 177° במשך 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
14
מגישים באופן מיידי. כדי לשרת, אתה יכול להעביר בזהירות כל פילה סלמון וערימה של פרוסות שומר על צלחות בודדות, או שאתה יכול לשרת את הסלמון בכיס עצמו, על צלחת.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
15
כדי לאכול, אתה יכול לפתוח את הכיס, או לחתוך את החלק העליון עם סכין חדה כדי לחשוף את הסלמון בפנים.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה GEN5. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 9 דולר.
GEN5 שרדונה
GEN5 שרדונה
שרדונה ידידותי מאוד, עם טעמי פירות טרופיים עסיסיים, קמצוץ שמנת וגימור ארוך ובהיר. במשך חמישה דורות המשפחה שלנו חיה ועבדה את אדמתנו בלודי, קליפורניה, תמיד שואפת לעזוב את הארץ במצב טוב יותר עבור הבאדור.
נאצ'וס שעועית מטוגן
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת
פאי עוף דרום-מערבי של סאני
צ'ילי עוף ושעועית לבנה של שרש
רולים של גולדן סהר
תערובת קולסלאו סרטנים
עדשים עם עשבי תיבול, תרד ועגבניות
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
כרוב או גרטן