קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מגזין

סלמון קלוי עם ריבס וכרוב אדום

סלמון קלוי עם ריבס וכרוב אדום
זה יהיה להיט בחג היום האם שלך. עם כפית ציון של 95% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: סלמון צלוי וריבס, סלמון צלוי עם ריבס ו Chard, ו כרוב אדום Spiralized Kohlrabi סלט כרוב עם כוסברה ויניגרט.

הוראות

1
מערבבים זרעי חרדל במחבת יבשה קטנה מעל חום בינוני עד תחילת פופ, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
העברה לקערה קטנה; מילואים.להביא מיץ תפוזים, סוכר, 1/3 כוס מים, קליפת תפוז לרתיחה במחבת גדולה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. להפחית את החום בינוני; להוסיף זרעי חרדל, זרעי כוסברה, זרעי קימל, זנגביל. מבשלים עד סירופ, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
זרעי קימלזרעי קימל
לתיבול בשרלתיבול בשר
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
גרידה כתומהגרידה כתומה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
הוסף ריבס; להפחית את החום בינוני נמוך. כיסוי ומבשלים עד ריבס הוא מכרז אבל ללא פגע, 2 דקות. באמצעות כף מחורצת, להעביר ריבס כדי מיקרוגל בטוח קערה; מילואים.להביא סירופ במחבת כדי להרתיח.
מרכיבים שתצטרך
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים כרוב, חומץ ויין; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, כיסוי חלקי, ומבשלים עד כרוב רך ורוב הנוזל נספג, ערבוב לעתים קרובות, כ 45 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ל-1 אננסל-1 אננס
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
הסר מהחום.בינתיים, מחממים תנור ל 218°. קו מעוטר גיליון אפייה עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
מניחים סלמון, צד העור למטה, על תבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
7
מברשת סלמון עם שמן זית; מפזרים מלח ופלפל. צלוי עד סלמון הוא רק אטום במרכז, על 11 דקות. Rewarm שמורות ריבס במיקרוגל רק עד חם.מחלקים כרוב חם בין 6 צלחות. לפזר ארוגולה על גבי וסביב כרוב.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ל-1 אננסל-1 אננס
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
8
מניחים פילה סלמון 1 על גבי כרוב. כפית של יוגורט על סלמון, ואז ריבס.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ל-1 אננסל-1 אננס
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה

מרכיבים

7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)זרעי קימלזרעי קימל4(יכול להיות או להרחיק)זרעי כוסברהזרעי כוסברה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)זנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון2(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי2(חוֹרֶף)קליפת תפוז מגוררת דקקליפת תפוז מגוררת דק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיוגורט בסגנון יווני רגיליוגורט בסגנון יווני רגיל2בצל צהוב בינוני, קצוץכרוב אדום פרוס דק (בערך 1/2 ראש בינוני)כרוב אדום פרוס דק (בערך 1/2 ראש בינוני)7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 אינץ 'באורך 1/4 אינץ' -רצועות בגודל ריבס (מכ-12 אונקיות חתוכות ריבס)2 אינץ 'באורך 1/4 אינץ' -רצועות בגודל ריבס (מכ-12 אונקיות חתוכות ריבס)1קילוגרםפילה סלמון עם עורפילה סלמון עם עור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ יין שריחומץ יין שרי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן4(יכול להיות או להרחיק)זרעי חרדל שחור או צהובזרעי חרדל שחור או צהוב

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה אחוזת רושיולי. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 42 דולר.
שרדונה אחוזת רושיולי
שרדונה אחוזת רושיולי
יין זה הוא דוגמה מצוינת למאפיינים הייחודיים של רכוש רושיולי ועמק הנהר הרוסי. ניחוחות של תפוח בשל, פירות טרופיים, אגוזי לוז ומגע של תבלין משתלבים עם טעמי התפוח העשירים וחומציות חדה.