סן פרנסיסקו צ'ופינו

סן פרנסיסקו Cioppino עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 349 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 6 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו בשר סרטנים, מרק דגים, צדפות בקליפה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, מתכונים דומים: San Francisco Cioppino, Cioppino בסגנון סן פרנסיסקו, ו סקיני סן פרנסיסקו CIOPPINO.

הוראות

בתנור הולנדי 5 ליטר, שמן חום מעל חום בינוני גבוה. מבשלים בצל, שום ופטרוזיליה בשמן 3 עד 5 דקות, ערבוב מדי פעם, עד בצל הם פריך במכרז.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מערבבים עגבניות שלמות ומבושלות, רוטב עגבניות, יין, בזיליקום ופלפל, פירוק עגבניות עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מבושלות

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 בצל אדום, קוביות קטנות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

חום לרתיחה; להפחית את החום לנמוך. מבשלים חשפו 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

חזור לרתיחה. מערבבים צדפות הליבוט; לכסות ומבשלים מעל חום בינוני 4 עד 6 דקות או עד צדפה קליפות לפתוח פתיתי דגים בקלות עם מזלג. מערבבים שרימפס; כיסוי ומבשלים עד שרימפס הם ורודים ומוצקים.

מרכיבים שתצטרך

הליבוט