סנצ'וק ומרק אפונה מפוצל

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את מרק סנצ'וק ומרק אפונה מפוצל. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 956 קלוריות, 59 גרם חלבון ו-46 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 41% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 4 מעריצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-23 דקות. אם יש לך פנצ'טה, פלפל, קרס חזיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לסתיו. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי אדיר של 83%. מתכונים דומים: מרק חזיר מעושן אפונה ואפונה ירוקה, מרק אפונה מפוצל ומרק אפונה מפוצלת.

הוראות

צפו איך מכינים את המתכון הזה.

בתנור הולנדי גדול על אש בינונית, מקפיצים את הפנצ'טה עד שמתחיל להשחים.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוציאים מהסיר, ומסננים על צלחת מרופדת בנייר סופג. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומוסיפים את הכרישה, הסנצ'וק, פלפל הפסילה, הבצל והגזר.

מרכיבים שתצטרך

שקדי חזיר, חצויים לשניים

ארטישוק ירושלמי

גב שומן חזיר

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

גב שומן חזיר

תן לבשל במשך 5 עד 6 דקות, ולאחר מכן להוסיף את השום ולבשל עוד 2 עד 3 דקות. יוצרים גומה באמצע הירקות, מוסיפים את שמן הזית ומבשלים במשך דקה אחת, ואז מוסיפים את קרסי השינקן. מבשלים את קרסי השינקן, הופכים כל 2 דקות, עד שכל הצדדים חמימים ומתחילים להשחים קלות.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מוסיפים את ציר העוף ואת האפונה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 עד 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה פלפל טרי סדוק, לפי הטעם, ומוציאים את קרסי השינקן מהסיר לקרש חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

פלפל סדוק

(הוציאו כבד וצוואר)

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

גב שומן חזיר

מניחים להם להתקרר כמה דקות ובעזרת מזלג קורצים את הבשר ומוסיפים למרק. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה והחומץ. מצקת את המרק לקערות הגשה ומגישים עם קרוטוני גבינת עיזים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת עיזים

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

קרוטונים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מצקת

מפזרים פנצ'טה שעברה ופרק פלפל שחור ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

מערבבים את כל המרכיבים, מלבד הפנקו, בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצרים צורת בול עץ ועוטפים בניילון נצמד. מקפיאים למשך 30 דקות או עד להתייצבות. בזמן המקפיא, מחממים את התנור ל-375 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מוציאים את הגבינה מהמקפיא ופורסים לעיגולים של 1/4 אינץ'. משטחים כל פרוסה בכף היד או ביד, ומהדקים לתוך פירורי הפנקו. מסדרים על משטח אפייה מסיליקון או תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת