ספגטי ברוטב בולונז

ספגטי ברוטב בולונז דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מנה זו מכילה כ 50 גרם חלבון 54 גרם של שומן, וסך הכל 981 קלוריות. אם יש לכם סלרי, פנצ'טה, חזיר טחון גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: ספגטי ברוטב בולונז, ספגטי ברוטב בולונז, ו ספגטי ברוטב בולונז.

הוראות

בתבשיל ברזל יצוק אמייל בינוני, ממיסים את החמאה בשמן.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מוסיף את השום, pancetta, גזר, בצל וסלרי ומבשלים על חום נמוך בינוני עד הבצל הוא זהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את בשר בקר טחון חזיר ומבשלים על אש מתונה, לשבור את הבשר עם כף עץ, עד לא נשאר ורוד, על 8 דקות. מערבבים את מורטדלה רסק עגבניות ומבשלים 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

מורטדלה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

מוסיפים את היין ומבשלים, ערבוב, עד מופחת בחצי, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את העגבניות עם המיצים שלהם, את המניה, אגוז מוסקט ו 1 כף כל אחד פטרוזיליה ובזיליקום ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד עבה מאוד, על 1 1/2 שעות. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)