ספגטי עם חור וארטישוק: Bucatini al Ragu con Carciofi

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ספגטי עם חור ארטישוק: Bucatini אל ראגו con Carciofi. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1150 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 47 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו שמן, שום, ריקוטה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # SundaySupper כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular גדול של 87%. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : ספגטי עם חור עם בייקון ועגבניה Bucatini All ' Amatriciana, Bucatini עם Porcini פטריות ראגו, ו Carciofi Ripieni (ארטישוק ממולא).

הוראות

במחבת סאוט 14 עד 16 אינץ', מחממים 4 כפות שמן זית עד לעישון בלבד.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיף את הבצל ושום, ו לטגן עד חום רך וזהוב, 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את בשר החזיר והבשר עד שהבשר הוא מעבר לאפור ומתחיל להשחים בשומן שלו, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

מוסיפים את היין והעגבניות, מפחיתים את החום לרתיחה נמוכה ומבשלים 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', לשלב את הארטישוק, עלי נענע ופתיתי צ ' ילי 2 כוסות שמן. מביאים את השמן לרתיחה וכבים את החום, ומאפשרים לארטישוקים להתקרר בשמן.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח. זרוק את bucatini במים רותחים ומבשלים על פי הוראות החבילה, עד במכרז עדיין אל דנטה.

מרכיבים שתצטרך

בוקטיני

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

בינתיים, לנקז את הארטישוקים מן השמן ולהוסיף למחבת עם ראגו. כאשר הפסטה מוכנה, לנקז אותו ולהוסיף אותו לראגו ואת הארטישוקים. לזרוק על חום גבוה 1 דקה, עד פסטה לבושה ברוטב. מחלקים בין 4 קערות פסטה מחוממות ומגישים כל אחד עם 1/4 של ריקוטה במרכז החלק.

מרכיבים שתצטרך

לחמניות כריך צוללות (בערך 10 אינץ')

לפי עוגה