קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות4
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סרטן קריאולי ומרק תירס

סרטן קריאולי ומרק תירס
סרטן קריאולי ומרק תירס זה ... pescatarian מרק. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 141 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. . גשו לסופר וקנו קרם כבד, גרעינים, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 25 דקות. נסו מרק תירס סרטנים, מרק תירס וסרטנים, ו מרק סרטנים ותירס (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה בתנור הולנדי על חום בינוני; מערבבים בצל, פלפלים חלפינו, סלרי וקורט של מלח. מבשלים עד הבצלים רכים ושקופים, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
מערבבים פירות ים תיבול ופלפל קאיין לתערובת בצל; לבשל במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
3
מפזרים קמח על תערובת בצל; מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מתעבה מעט, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4
יוצקים 2 1/2 כוסות מים, 1/2 פאונד גרעיני תירס, ו 2 אונקיות בשר לתוך תערובת הבצל; להגדיל את החום בינוני גבוה ולהביא להתבשל.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
בשר סרטניםבשר סרטנים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
5
מניחים 1 כוס מים, 1/2 קילו גרעיני תירס, ושום לתוך בלנדר. מכסה ומכסה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
יוצקים פירה תירס לתוך התנור ההולנדי ולהביא תערובת לרתיחה. להפחית את החום נמוך; מבשלים עד צ ' אודר הוא עבה יותר ואת הצבע מעמיק, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ אודרצ אודר
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
7
מערבבים 6 אונקיות של בשר סרטנים, פפריקה, ושמנת כבדה למרק. מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם; מקשטים עם בצל ירוק וקורט פלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
בשר סרטניםבשר סרטנים
צ אודרצ אודר
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו