קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

עדשים ומוצרלה קפרזה מ ' חג

עדשים ומוצרלה קפרזה מ ' חג
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית צמחונית? עדשים ומוצרלה קפרזה מ ' חג יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא יספק כ 2 מנות. מנה אחת מכילה עד 82 גרם חלבון 95 גרם של שומן, וסך הכל 1446 קלוריות. המתכון הזה מכסה %57 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שן שום, עדשים חומות, בתוספת 2 כפות שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ תפוחים תפוחים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שזיפים ללא ביצים, איך להכין עוגת שזיפים כקינוח. נסו סלט קנטלופ ומוצרלה קפרזה, עגבניות איטלקיות ומוצרלה קפרזה, ו סלט קפרזה מעושן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את 2 כפות שמן זית בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את השום, הסלרי והגזר ומבשלים על אש בינונית עד ריחני, כ 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3
מוסיפים את העדשים, 1/2 כפית מלח ים, ורק מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לנמוך, ומבשלים עד רך, 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
עדשיםעדשים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
מסננים את העדשים.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
5
בינתיים, דופק יחד את החרדל, חומץ, ועשבי תיבול במעבד מזון או בלנדר, או להקציף יחד ביד.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
טפטוף הנותרים 1/4 כוס (60 מ " ל) שמן זית דופק או להקציף כדי להפגיש.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
הוסף 1/4 כפית מלח ים ועונה עם פלפל. לטעום ולהוסיף יותר מלח לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
(או או רגיל)(או או רגיל)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
8
כף העדשים החמים על צלחות. למעלה עם מוצרלה ומפזרים את המוצרלה עם מלח ים גס. למעלה עדשים ומוצרלה עם צנוברים טפטוף עם ויניגרט עשב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ים גסמלח ים גס
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
עדשיםעדשים
9
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.