מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות2
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםתוספות
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
Blackberry Cobbler
סוקוטאש קישואים בגריל
אפיית לחם תירס נקניק
סנדלר אפרסק טרי
ממרח חרדל חריף
ביסקוויטים של חמאה III
ביסקוויטים של חמאה III
מתכונים קשורים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
מגזין

"עוגות האוכל של השטן הקטן"

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות מזון של השטן הקטן. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 22 גרם של שומן, וסך הכל 352 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך וניל, מלח, קקאו טבעי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו ארל גריי השטן של עוגות מזון עם דובדבנים, "עוגיות האוכל של השטן", ו "עוגיות האוכל של השטן" (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור cupcakes: למקם מתלה באמצע התנור מחממים ל 350 מעלות F. קו 12 (1/2 כוס) כוסות מאפין עם מצעים נייר.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
לטאטא את הקמח עם אבקת קקאו, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
הכה את החמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד חלקה, על 2 דקות. להגדיל את המהירות בינונית גבוהה בהדרגה להוסיף את הסוכר. הכה עד אור וחלק, על 5 דקות. להפחית את המהירות בינוני נמוך לנצח את כל הביצים חלמון 1 בכל פעם, שילוב כל מלא לפני הוספת הבא. מקציפים את הוניל. לגרד את הצדדים של הקערה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מביאים מים רק לרתיחה בסיר קטן ולהסיר מהחום. עם המיקסר במהירות נמוכה, לנצח את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה ב 4 תוספות.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
טפטוף במים החמים, על 2 כפות בכל פעם, ומערבבים בקצרה כדי להפוך את הבלילה חלקה. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין למלא אותם 2/3 מלא.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
6
אופים עד מרכזי הקאפקייקס באביב בחזרה כאשר נלחץ בעדינות, כ 20 דקות. לקרר את הקאפקייקס בדיל על מתלה במשך 10 דקות ואז להסיר מן הפח להתקרר לחלוטין לפני הציפוי.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
שים את השוקולד בקערה חסינת חום בינונית. בסיר קטן, להביא שמנת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
יוצקים קרם על שוקולד ולנער את הקערה בעדינות כך קרם מתיישב סביב השוקולד. מניחים את התערובת בצד עד השוקולד רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
להקציף בעדינות עד חלקה, דואג לא לשלב יותר מדי בועות אוויר. מערבבים ב 1 של flavorings, אם תרצה. טובלים את החלק העליון של עוגות מקורר לתוך הציפוי. (זיגוג יכול להיות גם צונן וקצפת, ואז צנרת או להפיץ על העוגות.) להגדיר אותם זקוף ולתת לעמוד 1 או 2 דקות, עד ציפוי מוגדר מעט, ולאחר מכן לקשט עם פירות יער טריים, ממתקים, או פיסטוקים קצוצים, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
טארטים זעירים בציפוי אדוםטארטים זעירים בציפוי אדום
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
תן לעוגות לעמוד על המדף עד שהציפוי מוכן לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה

מרכיבים

0(יכול להיות או להרחיק)אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים1(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים6(חוֹרֶף)קקאו טבעי לא ממותק (לא הולנדית-תהליך)קקאו טבעי לא ממותק (לא הולנדית-תהליך)1גדולחלמון ביצה, בטמפרטורת החדרחלמון ביצה, בטמפרטורת החדר2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חצי שוקולד מתוק, קצוץ דקחצי שוקולד מתוק, קצוץ דק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק8(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, מרוכך (מקל 1)חמאה לא מלוחה, מרוכך (מקל 1)1(יכול להיות או להרחיק)ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן2largesביצים שלמות, בטמפרטורת החדרביצים שלמות, בטמפרטורת החדר12ריבס, קצוץ טרי או קפואטעמים אופציונליים עבור 1 זיגוג אצווה: 2 כפות ליקר קפה, eau de vie (ברנדי פירות כגון: framboise, ברנדי פטל), או רום כהה; או 1/2 כפית תמצית מנטה או תמצית תפוזיםטעמים אופציונליים עבור 1 זיגוג אצווה: 2 כפות ליקר קפה, eau de vie (ברנדי פירות כגון: framboise, ברנדי פטל), או רום כהה; או 1/2 כפית תמצית מנטה או תמצית תפוזים

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרומי בתפריט? נסה זיווג עם ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. ה-Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר) עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Durkheimer Hochbenn Kabinett ריזלינג הוא יין מחניק ועשיר. יש השערה קלה של בוטרייטיס, וכמה טאנינים דביקים, אבל ההשפעה הכוללת נמכרת ומוצקה
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי