מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות8
ציון בריאות1
צמחוני
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
תבשיל שעועית, קייל וביצה
מתכונים קשורים
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
סלט ספגטי עליון
קייזרשמרן
מגזין

עוגות פקאן קרמל

עוגות פקאן קרמל
עוגות פקאן קרמל יכול להיות רק דרומי מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 450 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. והוא מספק כ 8 מנות . גשו לסופר וקנו סודה לשתיה, פקאן, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו קינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. נסו עוגות תאנה פקאן קרמל דביקות ללא גלוטן, עוגות בטטה בייבי עם רוטב קרמל פקאן דביק, ו עוגות קרמל מלוחות עם אגוזי קוקוס פריכים קרמל וקרמל השוויצרי חמאה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סוכר ומים 1/2 כוס לרתיחה במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום בינוני, ערבוב עד הסוכר התמוסס, ולאחר מכן לשטוף את כל גבישי סוכר בצד של מחבת עם מברשת מאפה טבול במים קרים. מרתיחים, ללא ערבוב, מחבת מתערבלת מדי פעם כך צבעי קרמל באופן שווה, עד ענבר כהה.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
מחבתמחבת
2
הסר מהחום ומערבבים בזהירות במי הכוס הנותרים (תערובת יהיה קיטור במרץ עלול להקשיח). חזור לרתיחה ומערבבים עד הקרמל מומס לחלוטין. במידת הצורך, מבשלים עד רק סירופ, 1 עד 3 דקות. מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
מיםמים
1
מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
טוסט פקאן במחבת גיליון 4 צדדית בתנור עד ריחני וצל כהה, 8 עד 10 דקות. מגניב וקצוץ גס.
מרכיבים שתצטרך
פקאניםפקאנים
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
1
שים 2/3 כוס סירופ קרמל מקורר בקערה (לשמור את שארית לשימוש כרוטב) ולהוסיף חמאה, ביצה, ושמנת, לטאטא היטב לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קרמלרוטב קרמל
חמאהחמאה
קרםקרם
רוטברוטב
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
2
מנפים יחד קמח, סודה לשתיה, מלח וסוכרים לקערה גדולה. הפוך היטב במרכז, ולאחר מכן להוסיף תערובת קרמל בהדרגה לטאטא מרכיבים יבשים עד חלקה. מקפלים בפקאנים. צ ' יל, מכוסה, עד קר (או 12 עד 24 שעות לקבלת התוצאות הטובות ביותר).
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייהסודה לשתייה
קרמלקרמל
פקאניםפקאנים
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
3
מחממים תנור ל 325°f עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
חמאה ורמקינס קמח קל, ולאחר מכן לחתוך ולהתאים סיבוב של נייר קלף בתחתית של כל אחד. סדר במחבת גיליון 4 צדדית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
מחבתמחבת
5
מחלקים הבלילה בין ramekins (כ 1/4 כוס כל; הבלילה תהיה נוקשה).
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
6
אופים עד עוגות רק באביב בחזרה כאשר לחוץ קלות, 30 עד 35 דקות. עוגות מגניבות לחימום. לחמם קרמל שנותר. הפוך עוגות על גבי צלחות, ולאחר מכן לקלף קלף וכפית כמה קרמל על גבי.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
1
עוגות ניתן לעשות 4 שעות קדימה. לחמם מחדש, עטוף בנפרד בנייר כסף, בתנור 149°.
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
תנורתנור

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות ויינגוט Willi Schaefer Graacher Domprobst ריזלינג ספטלזה מספר 5. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 69 דולר לבקבוק.
ויינגוט ווילי שייפר גראכר דומפרובסט ריזלינג ספטלס מספר 5
ויינגוט ווילי שייפר גראכר דומפרובסט ריזלינג ספטלס מספר 5
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן