עוגות שוקולד-פצפוצי שוקולד

Name: עוגות שוקולד-פצפוצי שוקולד
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 1 קילו קישואים, אפרסקים טריים או קפואים פרוסים; 1 1 קילו קישואים, על הסוכר של קונדיטורים; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חמאה, מרוכך; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חמאה, מרוכך; 355 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק נתחי שוקולד; 1 1 קילו קישואים, תמצית שוקולד; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קקאו תהליך הולנדי; 4 larges קרום פאי פירורים (קיבלר); 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אפיית נייר; 454 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) חבילת אבקת סוכר; 0 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 1 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 473 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סוכר superfine; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קקאו לא ממותק; 473 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק מים רותחים; 651 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח חיטה רכה לכל מטרה; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק אינסטנט פודינג לימון

עוגיות שוקולד עם פצפוצי שוקולד הן אולי הקינוח שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 397 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. מתאים ל-24 מנות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. גשו לסופר וקנו אבקת סוכר, סודה לשתיה, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוגיות שוקולד צ'אנק, עוגיות שוקולד צ'אנק, ו עוגות פצפוצי שוקולד תפוז (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

שלב קקאו ו 2 כוסות מים רותחים בקערה חסינת חום גדולה, ערבוב עד מעורבב וחלק; מגניב לחלוטין. מקציפים חמאה עם מיקסר עד שמנת; מוסיפים בהדרגה סוכר, מכים עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

ליקוריץ צהוב וירוק

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מוסיפים ביצים, 1 בכל פעם, מכים עד מעורבב לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

שלב קמח הבא 3 מרכיבים; להוסיף תערובת חמאה לסירוגין עם תערובת קקאו, מתחיל ומסתיים בתערובת קמח. לנצח במהירות נמוכה רק עד מעורבב לאחר כל תוספת. מערבבים תמצית שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

תמצית שוקולד

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

לוראן מטבח מקצועי®

מניחים כוסות אפייה נייר 2 (12 כוס) מחבתות מאפין, מעיל עם ספריי בישול; הבלילה כפית לתוך כוסות, מילוי שני שליש מלא.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר

אופים במשך 12 עד 15 דקות. מגניב מחבתות על מדפי תיל 10 דקות; להסיר מחבתות, מגניב לחלוטין.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

כדי להכין ציפוי שוקולד, לנצח הראשון 4 מרכיבים במהירות בינונית עם מיקסר חשמלי עד שמנת. בהדרגה להוסיף אבקת סוכר, פועם במהירות נמוכה עד מעורבב. לנצח במהירות גבוהה 2 דקות או עד שמנת. עושה 3 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אינסטנט פודינג שוקולד של 1 (3 אונקיות).