מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
קולסלאו תלת פלפלים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
אפיית שעועית ותירס ירוקה
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
פנקייק קישואים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מתכונים קשורים
סלט חמוציות וולדורף
עוגיות מחמצת מתוקות
סלט וולדורף קראן-תפוח
עוגיות נקניק עשבים
מגזין

עוגת גבינה כתומה עם תפוז מסוכר

עוגת גבינה כתומה עם תפוז מסוכר
עוגת גבינה כתומה עם קומקווט מסוכר דורשת 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 577 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו41 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו תפוזונים, קליפת תפוז, סוכר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. 29 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. עם כפית ציון של 33% המנה הזאת די גרועה. נסו עוגת גבינה כתומה עם תפוז מסוכר, פבלובה שוקולד עם קומקווט מסוכר, ו חזה ברווז עם חרדל ותפוזון מסוכר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים מים וסוכר בסיר בינוני. לגרד זרעים שעועית וניל; להוסיף שעועית. מערבבים מעל חום בינוני עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
1 גרגיר וניל שלם, מפוצל1 גרגיר וניל שלם, מפוצל
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הוסף קומקווט; להפחית את החום. מבשלים עד פרוסות kumquat הם שקופים, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
KumquatKumquat
3
הסר מהחום; קומקווט מגניב בסירופ. זן kumquats, סירופ הזמנה.
מרכיבים שתצטרך
KumquatKumquat
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
4
מערבבים קומקווט וסירופ 1/4 כוס בקערה קטנה. להחזיר את הסירופ שנותר לסיר אותו; להרתיח עד מופחת 1 1/4 כוסות, על 8 דקות. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מכסים בנפרד ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
KumquatKumquat
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
1
מתלה מיקום במרכז התנור מחממים עד 177°.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מערבבים פירורי עוגיות וסוכר חום בקערה בינונית; מוסיפים 6 כפות חמאה מומסת ומערבבים עד שפירורים מרגישים לחים כאשר נלחצים יחד עם קצות האצבעות, מוסיפים 1 כף חמאה מומסת אם התערובת יבשה. לחץ על פירור תערובת שווה על החלק התחתון ו 1 אינץ 'עד הצדדים של מחבת springform בקוטר 9 אינץ' עם 2 3/4 אינץ ' - צדדים גבוהים.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (15-1/2 אונקיות) עוגיות אוראו, מרוסקותחבילה אחת (15-1/2 אונקיות) עוגיות אוראו, מרוסקות
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
נשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובהנשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
אופים את הקרום עד להגדיר הקצוות הם חום זהוב, על 20 דקות. קרום מגניב במחבת על מתלה. לשמור על טמפרטורת התנור.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
לעטוף 4 שכבות של רדיד כבד בחוזקה סביב מחוץ למחבת עם קרום כדי להפוך פאן עמיד למים.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
מערבבים מיץ תפוזים, 1/4 כוס סוכר, וקליפת תפוזים בסיר קטן. מביאים לרתיחה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. להפחית חום. מבשלים עד התערובת מצטמצם 3/4 כוס, על 10 דקות. תירגע עד שיתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
גרידה כתומהגרידה כתומה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
בינתיים, באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח גבינת שמנת הנותרים 3/4 כוס סוכר בקערה גדולה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מערבבים שמנת חמוצה, קמח ומלח. הכה בביצים 1 בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(קיבלר)(קיבלר)
(צינור גדול)(צינור גדול)
4
מערבבים בתערובת מיץ תפוזים מקורר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
5
יוצקים מילוי לתוך הקרום; מקום מחבת springform במחבת צלייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
נשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובהנשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובה
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
יוצקים מספיק מים חמים למחבת צלייה כדי לבוא חצי עד הצדדים של מחבת springform.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
נשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובהנשיקות קצפת ונשיקות שוקולד מיניאטוריות, לא חובה
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
7
אופים עוגה עד רק להגדיר במרכז, על 1 שעה 35 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
הסר עוגה מחבת צלייה; הסר רדיד.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
9
מניחים עוגה ישירות במקרר וצינה לילה. סדר פרוסות kumquat על גבי עוגה, כיסוי לחלוטין. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. עוגת אוהל עם נייר כסף ומקרר.
מרכיבים שתצטרך
KumquatKumquat
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
10
הסר צדדים מחבת; מניחים עוגה על מגש.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
חותכים את העוגה לטריז, מטפטפים קצת סירופ תפוזונים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
KumquatKumquat
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
12
הסירופ קומקווט מושלם עם העוגה—אבל אל תעצור שם. זה גם טעים מטפטף על וניל או גלידת קפה או בכוס תה, כוס סודה, או אפילו וודקה מרטיני.
מרכיבים שתצטרך
חבילות חטיפי עוגיות שוקולד קרמל (סה"כ 20 מקלות)חבילות חטיפי עוגיות שוקולד קרמל (סה"כ 20 מקלות)
מים מוגזיםמים מוגזים
KumquatKumquat
4 בוקאצ'יני מוצרלה טריים, כל אחד בקוטר 1 אינץ'4 בוקאצ'יני מוצרלה טריים, כל אחד בקוטר 1 אינץ'
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
מקלות חטיף בשר בטעם פפרונימקלות חטיף בשר בטעם פפרוני
תהתה

מרכיבים

3(חוֹרֶף)לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי עוגיות וופל וניל (עשוי כ 9 אונקיות עוגיות, טחון דק במעבד)פירורי עוגיות וופל וניל (עשוי כ 9 אונקיות עוגיות, טחון דק במעבד)907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדרחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר5largesביצים, טמפרטורת החדרביצים, טמפרטורת החדר796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(ארוז) סוכר חום זהוב(ארוז) סוכר חום זהוב255אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)kumquats (כ 25 בינוני), חצייה פרוס דק, זרעים הוסרוkumquats (כ 25 בינוני), חצייה פרוס דק, זרעים הוסרו2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי2(חוֹרֶף)קליפת תפוז מגוררת דקקליפת תפוז מגוררת דק0(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר, מחולקסוכר, מחולק6(חוֹרֶף)חמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה1וניל שעועית, פיצול לאורכווניל שעועית, פיצול לאורכו4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות