קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות12
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת גבינה עם פקאן וקרמל מלוח

עוגת גבינה עם פקאן וקרמל מלוח
והוא מספק כ 12 מנות . מנה אחת מכילה 506 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 42 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו קרם כבד, פקאן, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו עוגת גבינה עם פקאן וקרמל מלוח, עוגת גבינה פקאן דלעת עם רוטב קרמל מלוח, ו עוגות קרמל מלוחות עם אגוזי קוקוס פריכים קרמל וקרמל השוויצרי חמאה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 325ºF ומסדרים מתלה באמצע. חמאה התחתון ואת הצדדים של מחבת 9 אינץ ' springform; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
1
שלב את גבינת שמנת וסוכר במערבל לעמוד מצויד מצורף משוט ומערבבים על מהירות בינונית עד אור, אוורירי, וחלק.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררותחבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2
מוסיפים את החלמון ולאחר מכן את הביצים אחד בכל פעם, ערבוב לחלוטין לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
3
מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
4
יוצקים את התערובת למחבת מוכנה ואופים עד tester קיסם או עוגה מוכנס לתוך העוגה יוצא נקי ומרכז עוגת הגבינה מוגדר רק, כ 40 דקות. כבה את התנור, להשאיר את הדלת פתוחה מעט, ולתת לעוגת הגבינה להתקרר לחלוטין.עבור הקרמל: מערבבים יחד את הסוכר והמים בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מניחים מעל חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה.
6
בואו להרתיח עד התערובת הופכת ענבר בצבע, על 3 דקות. מיד מוסיפים את החמאה ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
1
יוצקים את הקרמל על עוגת הגבינה המקוררת, ואז לפזר את חתיכות פקאן ומלח ים מעל.שיוך משקאות: Bual Madeira בן 5 שנים של Blandy, פורטוגל. Bual הוא סגנון בעל גוף מלא למדי של מדיירה, כהה בטעם עמוק של אגוזים, שוקולד, מולסה, אשר זוגות היטב עם קינוח זה. החומציות המפתיעה של היין, לעומת זאת, תהפוך לדלפק נחמד לעושר של עוגת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
חתיכות פקאןחתיכות פקאן
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
3 כפות חרדל יבש,3 כפות חרדל יבש,
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
2
מגישים מעט מקורר.