מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות12
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםקיץ
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
כיכרות בטטה
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
סלט תפוחי אדמה דל שומן
מתכונים קשורים
סלט קיץ דרום-מערבי
סלט תפוחי אדמה דל שומן
כריכי חזיר וסלאו
סלט תפוחי אדמה גרמני
מגזין

עוגת גלידה אדומה, לבנה וכחולה

עוגת גלידה אדומה, לבנה וכחולה
עוגת גלידה אדומה, לבנה וכחולה יכולה להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 587 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור קיץ. גשו לסופר וקנו ממתקים, סוכר, מלח, פטל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. עם כפית ציון של 28% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: עוגת גלידה אדומה, לבנה וכחולה, עוגת גלידה אדומה, לבנה וכחולה, ו עוגת גלידת קינמון.

הוראות

1
מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע. הפוך את החלק התחתון של מחבת springform (כדי להקל על להחליק את העוגה מלמטה) ולנעול בצד. מחבת חמאה ותחתית שורה עם סיבוב של קלף או נייר שעווה. נייר חמאה, ולאחר מכן נייר אבק עם קמח נוסף, לדפוק את עודף.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח לקערה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
בקערה נפרדת, להכות יחד חמאה וסוכר עם מיקסר חשמלי (מצויד מצורף משוט אם באמצעות מערבל לעמוד) במהירות בינונית גבוהה עד חיוור ורך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
4
מוסיפים ביצים מחוממות, אחד בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת, ואז מכים בוניל.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות שדה ברגלפרי תות שדה ברגל
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
5
להפחית את המהירות נמוכה, ולאחר מכן להוסיף תערובת קמח ב 3 קבוצות לסירוגין עם שמנת חמוצה, מתחיל ומסתיים בקמח וערבוב עד הבלילה חלקה. הבלילה כפית למחבת springform, מתפשט באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
6
אופים עוגה עד שהיא מתחילה להתרחק מהצד של מחבת וקיסם עץ מוכנס במרכז יוצא נקי, 35 עד 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
תן לעוגה להתקרר במחבת על מתלה תיל במשך 10 דקות, ואז בזהירות להפעיל סכין דק סביב קצה העוגה ולהסיר את הצד של מחבת. הפוך עוגה על מתלה, ולאחר מכן להסיר את החלק התחתון של מחבת בזהירות לקלף את הנייר.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
תן לעוגה להתקרר לחלוטין.
1
שלב את כל החומרים למעט מים קורנפלור בסיר כבד 2-3 ליטר ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ערבוב לעתים קרובות. להפחית את החום רותח, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד מופחת על 1 1/4 כוסות, 8 עד 10 דקות. מערבבים מים לתוך קורנפלור בקערה קטנה, ואז מערבבים לתוך מילוי אוכמניות ומרתיחים בעדינות, ערבוב, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
מילוי פאי אוכמניותמילוי פאי אוכמניות
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
העברה לקערה וצינה, חשופה, עד קר.
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1
שלב את כל החומרים למעט מים קורנפלור בסיר כבד 2-3 ליטר ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ערבוב לעתים קרובות. להפחית את החום רותח, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד מופחת על 1 1/4 כוסות, 10 עד 12 דקות. מערבבים מים לתוך קורנפלור בקערה קטנה, ואז מערבבים לתוך מילוי פטל ומרתיחים בעדינות, ערבוב, 1 דקה. כוח מילוי דרך מסננת בסדר רשת גדולה לתוך קערה, גירוד התחתון של מסננת לשחרר עיסת לקערה. להשליך מוצקים מסננת. מילוי קר, חשוף, עד שקר.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1
חותכים עוגה מקורר אופקית לתוך 3 שכבות אפילו עם סכין משונן ארוך (ראה הערות של טבחים לשיטה קלה). מחבת 9 אינץ ' springform עם 2 גיליונות חופפים של פלסטיק לעטוף, ומאפשר לתלות עודף על קצה. שים את השכבה התחתונה, לחתוך את הצד, במחבת.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2
מורחים מילוי אוכמניות קר על העוגה באמצעות מרית אופסט, משאיר גבול 1/4 אינץ ' סביב קצה, ואז להקפיא עד המשרד, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מילוי פאי אוכמניותמילוי פאי אוכמניות
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
3
מעט לרכך גלידה במיקרוגל, ואז לגרוף חצי ממנו, רצוי תלתלים דקים שאתה יכול להניח על שכבת אוכמניות, בעדינות להפיץ אותו באופן שווה לקצה העוגה. החזר את שאר הגלידה למקפיא. שים שכבת עוגה באמצע על גבי גלידה, בעדינות לחיצה עליו, ולהפיץ פטל קר מילוי על עוגה, משאיר גבול 1/4 אינץ ' סביב קצה. להקפיא עוגה עד raspberry שכבת הוא מוצק, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
4
מעט לרכך את שאריות הגלידה, במידת הצורך, ולהתפשט באופן שווה על מילוי פטל לקצה העוגה. שים שכבת העוגה שנותרה על גבי גלידה, לחתוך בצד למטה, בעדינות להקיש אותו, ואז להקפיא עוגה, עטוף היטב פלסטיק, עד המשרד מאוד, 4 עד 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
1
לנצח שמנת כבדה עם סוכר ' ממתקים ווניל בקערה עמוקה גדולה עם מיקסר חשמלי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות נוקשות.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
פרי תות שדה ברגלפרי תות שדה ברגל
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
הסר בצד ובתחתית של מחבת קפיץ פלסטיק לקלף מעוגה. מניחים עוגה על צלחת הגשה שתתאים למקפיא.
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
3
מורחים כמה קצפת בשכבה דקה סביב הצד העליון של העוגה להקפיא עוגה עד הקרם הוא מוצק, על 30 דקות (בינתיים, לשמור על הנותרים קצפת קר במקרר).
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מגוררת נוספת, אופציונליקליפת תפוז מגוררת נוספת, אופציונלי
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
4
עוגת פרוסט עם קרם שנותר, משאיר מערבולות בשמנת על גבי כדי לעזור להחזיק פירות יער. להקפיא עד המשרד מאוד, לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
5
כדי לשרת, להעביר עוגה למקרר כדי לרכך, 30 דקות עד 1 שעה, ומקשטים עם פירות יער.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
1
* כדי להקל על חיתוך העוגה באופן שווה לשלישים, הכנס קיסמים בצד העוגה לפחות 8 נקודות סביב המערכת (אופקית) כדי לסמן כל שכבה, ולאחר מכן להחליק סכין משונן לאורך צמרות קיסמים.* העוגה יכולה להיות אפויה 4 ימים קדימה ושמרה בשקית פלסטיק גדולה resealable במקרר.* סתימות אוכמניות ופטל יכול להתבצע 4 ימים קדימה ונשמר מקורר במיכל אטום.* עוגת גלידה ניתן להרכיב ולשמור קפוא, עטוף היטב בניילון נצמד ורדיד לאחר הזיגוג התקשח, 3 ימים קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

מרכיבים

1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים5321 לב מפאלדי טרי אם אפשר12 אונקיות אוכמניות טריות12 אונקיות אוכמניות טריות791 לב מפאלדי טרי אם אפשרממתקים סוכרממתקים סוכר2קרום: פירורי קרקר גרהםסירופ תירס קלסירופ תירס קל2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אפונה קפואהאפונה קפואה2largesביצים, מחוממות בקליפות שלהם במים חמים במשך 5 דקותביצים, מחוממות בקליפות שלהם במים חמים במשך 5 דקות3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה ועוד לאבקקמח לכל מטרה ועוד לאבק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרם כבד צונןקרם כבד צונן1אוראו ממולאים כפוליםמיץ לימון טרימיץ לימון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמעורבב אוכמניות טריות ופטלמעורבב אוכמניות טריות ופטל7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר12 אונקיות פטל טרי12 אונקיות פטל טרי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות791 לב מפאלדי טרי אם אפשר2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמקל חמאה לא מלוחה, מרוכךמקל חמאה לא מלוחה, מרוכך1אוראו ממולאים כפוליםתמצית וניל טהורתמצית וניל טהור1בצל צהוב בינוני, קצוץ4 חטיפי סוכריות טופי שוקולד (1.4 אונקיות כל אחד), מרוסקים, מחולקים4 חטיפי סוכריות טופי שוקולד (1.4 אונקיות כל אחד), מרוסקים, מחולקים1אוראו ממולאים כפולים3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
תה קר דבש-אגס
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
כיכרות קינמון וצימוקים