עוגת הסרטנים של דאג
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו 20 דקות. מתכונים דומים: עוגת הסרטנים של דאג, סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, ו סלט הברוקולי המפורסם של דאג.
הוראות
ממיסים חמאה במחבת גדולה על חום בינוני, ואז מערבבים בקמח; מבשלים עד חום בהיר, כ -10 דקות.
מוסיפים בצל מתוק, פלפל ירוק, סלרי ובצל ירוק. כיסוי ומבשלים על אש נמוכה במשך כשעה, ערבוב מדי פעם.
מערבבים במרק ירקות רסק עגבניות, ומבשלים עד שהוא מגיע עקביות שמנת.
מערבבים בזנבות סרטנים, שום ופטרוזיליה, ואז מבשלים כ -15 דקות או עד שהזנבות רכים. מערבבים במלח, פלפל שחור, פלפל קאיין ורוטב חריף.
מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).
אופים את קונכיות בצק עלים במשך 5 עד 7 דקות, או עד שהם מתנפחים ומתחילים להשחים קצת.
מוציאים מהתנור ומניחים בצד להתקרר. משוך את צמרות מרכז ולשמור. הפעל תנור עד 350 מעלות F (175 מעלות C).
תערובת כפית לתוך קונכיות בצק עלים עד מעט overfilled. לשים מילוי נוסף לתוך צלחת עוגה לכסות עם שאריות בצק עלים במרכז הצדפות כדי ליצור 6 פשטידות קטנות ו 1 עוגת סרטנים גדולה.
מניחים פשטידות על תבנית אפייה.
אופים במשך כ 15 דקות, או עד פגזים זהובים חום ואת המילוי יש ברק נחמד אליו.
יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, Muscadet, פינו גריג ' יו., ריזלינג, יין מבעבע
שרדונה, Gruener Veltliner, Muscadet הן אפשרויות נהדרות עבור סרטנים. למרות שמנות ים שונות בהחלט יכולות לקרוא ליינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את העבודה ולא יטביע שום טעמים עדינים. אתה יכול לנסות שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
![האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה]()
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.