מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות8
ציון בריאות30
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
פנה עם ראגו הודו
פא-גיא-טה צ'ילי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
מתכונים קשורים
עוף סלסה משמש-תפוז
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
מגזין

עוגת טמלה

עוגת טמלה
פשטידת טמל היא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 36 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 668 קלוריות. אם יש לכם אבקת אפייה, קמח, תירסוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. מתכונים דומים: פשטידת עוף מבושלת איטית., עוגת טמלה, ו עוגת טמלה.

הוראות

1
חום 3 כפות שמן בסיר כבד 5-6 ליטר מעל חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, אז בקר חום ב 4 קבוצות, ערבוב מדי פעם, כ 4 דקות לכל אצווה, העברת עם כפית מחוררת לקערה.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
קערהקערה
סירסיר
2
להוסיף שמן כף הנותרים לסיר בצל sauté ו jalapeños על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד בצל מתרכך, על 4 דקות. להפחית את החום עד בינוני, ולאחר מכן להוסיף שום, אבקת קקאו, מלח, ותבלינים ומבשלים, ערבוב, 1 דקה. להחזיר בשר בקר לסיר עם כל מיצים שהצטברו בקערה ומערבבים עגבניות, תירס, ומים. צ ' ילי מבשלים, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד הבשר הוא מאוד רך, 1 1/4 עד 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קקאואבקת קקאו
עגבנייהעגבנייה
שוםשום
תבליניםתבלינים
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
בצלבצל
מיםמים
בקרבקר
תירסתירס
בשרבשר
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר
3
מסירים מחום ומערבבים בשעועית, זיתים, כוסברה ומלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
זיתיםזיתים
שעועיתשעועית
מלחמלח
4
להעביר צ ' ילי לתבנית אפייה 3 ליטר רדודה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
1
מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
לטאטא יחד קמח, קמח תירס, גבינה, סוכר, אבקת אפייה, מלח, כמון, כוסברה, ו jalapeño בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייהאבקת אפייה
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
קמח תירסקמח תירס
גבינהגבינה
כמוןכמון
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
3
מקציפים יחד חלב, חמאה וביצה בקערה קטנה, ואז מערבבים לתוך תערובת קמח עד רק בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
חלבחלב
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
זרוק את הבלילה על ידי כפות גדולות (אודות
5
מעל צ ' ילי, מרווחים אותם באופן שווה, ואופים באמצע תנור 10 דקות. להפחית את הטמפרטורה עד 177° ואופים עוגה עד ציפוי מבושל דרך, כ 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
1
* צ ' ילי יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, חשוף, ואז מקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.צ'אק בשר ללא עצמות או ישבן, חתוך לקוביות 1/2 אינץצ'אק בשר ללא עצמות או ישבן, חתוך לקוביות 1/2 אינץ425דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית פינטו או שחורה, שטופה ומרוקנתשעועית פינטו או שחורה, שטופה ומרוקנת794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות מרוסקות בפרהעגבניות מרוסקות בפרה0חתיכות טופי הית' ברקאייןקאיין33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצה דקכוסברה טרייה קצוצה דק283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תיבת תירס קפואתיבת תירס קפוא4שיני שום, קצוץ דקשיני שום, קצוץ דק0חתיכות טופי הית' ברallspice הקרקעallspice הקרקע1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1( חצילים)טרי jalapeño צ'ילה, זרע קצוץ דקטרי jalapeño צ'ילה, זרע קצוץ דק2largesצ'ילי חלפיניו טרי, זרע אם תרצה וקצוץ דקצ'ילי חלפיניו טרי, זרע אם תרצה וקצוץ דק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץבצל, קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפימיאנטו קצוץ-זיתים ירוקים ממולאיםפימיאנטו קצוץ-זיתים ירוקים ממולאים1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת צ'דר עוז מגורדת בצפיפותגבינת צ'דר עוז מגורדת בצפיפות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה לא מלוחה, נמסה ומקוררתחמאה לא מלוחה, נמסה ומקוררת2חתיכות טופי הית' בראבקת קקאו לא ממותקאבקת קקאו לא ממותק43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח תירס צהוב (לא גס)קמח תירס צהוב (לא גס)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הנהר הרוסי דלואך פינו נואר עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
דלואך נהר רוסי פינו נואר
דלואך נהר רוסי פינו נואר
צבע אדום יפה אודם בכוס, הנהר הרוסי 2018 פינו נואר נפתח עם ניחוחות פירות אדומים בהירים של תות ודובדבן. פטל, ריבס וטעמים שזיף כהה נפגשים עם מגע של תבלין וחומציות בהירה. זהו יין בעל גוף בינוני עם טאנינים מתונים וגימור מתמהמה
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
פא-גיא-טה צ'ילי