קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות16
ציון בריאות4
מגזין

עוגת עוקץ דבורים (Bienenstich) I

עוגת עוקץ דבורים (Bienenstich) I
גשו לסופר וקנו שמרים, דבש, שמנת, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. . מתכונים דומים: עוגת עוקץ דבורה (Bienenstich), עוגת עוקץ דבורה (Bienenstich) I, ו ברים Bienenstich.

הוראות

1
שלב את השמרים, ואת המים החמים; להפריש הוכחה במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
2
קרם 3/4 כוס חמאה וסוכר עד אור. הכה את הביצים והחלמונים אחד בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
זנים של פטריותזנים של פטריות
(קיבלר)(קיבלר)
3
מוסיף את וניל, חלב, שמנת חמוצה, ושמרים. הכה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
4
מוסיפים את הקמח קצת בכל פעם כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
5
מוסיפים את כל הקמח, וממשיכים להכות עד אלסטי, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6
מניחים את הבצק לתוך קערה משומנת, מכסים ומניחים במקום חם עד שהוכפל בגודל, כ -50 דקות. ניתן להציב במקרר לילה במקום.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
מקציפים את הבצק, ומתחלקים לשני חלקים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
8
מניחים כל אחד במחבת מרובעת 9 אינץ חמאה.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מברשת את החלק העליון של כל אחד עם 1 כף של חמאה מומסת. כיסוי ולתת לעלות עד הוכפל.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
10
עבור זיגוג, מניחים את הסוכר החום, 6 כפות חמאה, שמנת, ודבש בסיר על חום בינוני. מביאים לרתיחה, ומערבבים עד הסוכר מתמוסס. להרתיח במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
11
הסר מהחום; להוסיף את מיץ לימון ושקדים.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
( 23)( 23)
12
בואו להתקרר מעט.
13
טפטוף זיגוג חם, לא חם, על כל אחת מהעוגות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
14
אופים ב 375 מעלות F (190 מעלות C) במשך 30 דקות, או עד האגוזים הם זהובים. מגניב על מדף.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדוליםזיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
15
פיצול העוגות לאורכן באמצעות סכין משונן, ולמלא עם קרם מאפה. עוגות סנדוויץ ' שוב ביחד ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
קרם מאפהקרם מאפה
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים

מרכיבים

14אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 C מים חמים (105F עד 110F)1/2 C מים חמים (105F עד 110F)1486 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשקדים פרוסיםשקדים פרוסים3חלמוניםחלמונים2ביצים, טמפרטורת החדרביצים, טמפרטורת החדר9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה896 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת מתוקהשמנת מתוקה896 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר חום בהיר ארוזסוכר חום בהיר ארוז1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב חםחלב חם4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם מאפהקרם מאפה1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת חמוצה, טמפרטורת החדרשמנת חמוצה, טמפרטורת החדר6(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2(יכול להיות או להרחיק)6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר לבןסוכר לבן