עוגת פירות הדר עם רוטב תפוזים
עוגה פאונד הדר עם רוטב כתום דם דורש על 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 298 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. והוא יספק כ 16 מנות. אם יש לך אבקת אפייה, ביצים, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. נסו עוגת לירה ריקוטה עם מילוי כתום דם, קצפת Mascarpone ציפוי ופרוסות תפוז דם מסוכרים, עוגת פאונד תפוז דם עם זיגוג גרידת תפוז, ו עוגת קילו תפוז דם (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין עוגה, מעיל מחבת צינור 10 אינץ ' עם ספריי בישול; אבק עם 1 כף קמח. תניח בצד. כף קלה 2 1/4 כוסות קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מערבבים היטב קמח, אבקת אפייה ומלח; מערבבים היטב עם מקצף.
שלב 1 1/2 כוסות סוכר, חמאה וגבינה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד מעורבב היטב (כ 7 דקות).
הוסף 3 ביצים גדולות, 1 בכל פעם, להכות היטב לאחר כל תוספת.
מערבבים חלב חמאה, 1/4 כוס מיץ תפוזים, ומיץ לימון.
מוסיפים תערובת קמח ותערובת חמאה לסירוגין לתערובת סוכר, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח.
מניחים חלבונים בקערה בינונית. הכה עם מערבל במהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס, באמצעות מקצף נקי, יבש.
להוסיף הנותרים 1/4 כוס סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס. בעדינות לקפל שליש תערובת ביצה לבן לתוך הבלילה, ולקפל בתערובת הביצה הנותרים. הבלילה כפית למחבת מוכנה.
אופים ב 325 במשך 1 שעה ו 10 דקות או עד מפרט עץ מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב במחבת על מתלה תיל במשך 10 דקות.
הסר עוגה מחבת; מגניב לחלוטין על מתלה חוט.
כדי להכין רוטב, לשלב את מיץ התפוזים דם 2/3 כוס סוכר בסיר גדול, כבד; להביא לרתיחה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. להפחית את החום, ומבשלים עד 1 כוס (כ 30 דקות).