קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות41
מגזין

עוטפת צ'ילי עבה

עוטפת צ'ילי עבה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Chilli שמנמן עוטפת. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 37 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 661 קלוריות. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. אם יש לך מנטה, שמנת חמוצה, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. וזה מעולה. מתכונים דומים: צ'ילי שמנמן, שעועית צ'ילי מהירה עוטפת, ו כורכת שעועית צ'ילי נמסה.

הוראות

1
מחממים את השמן בווק עד שהוא חם מאוד. עצה בערך שליש בשר בקר ומערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות עד שהוא מתחיל חום. לגרוף את הבשר ולשים על צלחת. חזור פעמיים עם בשר בקר שנותר, הוספת טפטוף יותר שמן למחבת בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
לזרוק את הבצל, צ ' ילי, זרעי כמון וקיין למחבת, מערבבים ולחשש במשך 2 דקות. מנמיכים את החום ואת קצה בעגבניות, שעועית כליות ופלפלים קלויים. החזירו את הבשר למחבת ובישלו במשך כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתחילות לבעבע. להתיז ברוטב ווסטרשייר ולהמשיך להתבשל בעדינות במשך 2 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. (בשלב זה, אתה יכול לצנן את הצ ' ילי ולאחר מכן להקפיא אותו עד 1 חודש.)
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמן זית כתית מעולה של גויהשמן זית כתית מעולה של גויה
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
2 עד 3 גבעולי טימין, עלים בלבד2 עד 3 גבעולי טימין, עלים בלבד
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
כדי לשרת, לחמם את טורטיות על פי ההוראות מנות. לעבור סביב טורטיות חמות לעטוף את הצ ' ילי, ואז לטפטף עם שמנת חמוצה לפזר עם מנטה טרי.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
מנטה טרייהמנטה טרייה
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
4
מגישים עם סלט.

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Sangre דה טורו קאווה. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
Sangre de Toro Cava
Sangre de Toro Cava
צהוב חיוור עם perlage בסדר מתמשך. אינטנסיבי. ניחוחות פירות פרחוניים ורעננים בהרמוניה מושלמת עם הערות פרי הדר ואניסיד. בועות שמנת, חושניות ורעננות.מקסים כמו אפריטיף או יחד עם דגים ופירות ים.