מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב12 שעות, 50 דק.
מנות4
ציון בריאות35
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מתכונים קשורים
גריסים דרומיים אפויים
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
מגזין

עוף מטוגן בסל

עוף מטוגן בסל
עוף מטוגן בסל יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 9201 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 987 גר' של שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. הכנת המנה לוקחת כ 12 שעות ו-50 דקות. אם יש לך אבקת שום, פפריקה, חרדל דיז'ון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו סל פיקניק Buttermilk עוף מטוגן, עוף מוקרם במתכון סל, ו 9 שכבת פיאסטה המבורגרים עוף + סל גריל בגידה (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את המרינדה על ידי שילוב של חלב חמאה, שמנת חמוצה, חרדל דיז ' ון, מלח ופלפל שחור טחון טרי בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור טחוןפלפל שחור טחון
חרדל דיז ' וןחרדל דיז ' ון
חלב-חמאהחלב-חמאה
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
מרינדהמרינדה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מערבבים היטב עם מקצף. מתבלים את חתיכות העוף במלח ופלפל ומניחים במרינדה. מערבבים הכל יחד כך העוף מצופה באופן שווה, לכסות, ולהניח במקרר כדי להשרות במשך 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חתיכות עוףחתיכות עוף
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
3
מלא סיר כבד (מחבת ברזל יצוק עמוק כזה) בשמן קנולה ולהגדיר מעל חום בינוני גבוה. באמצעות מדחום, מחממים את השמן עד 375 מעלות F. מחממים את התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
תנורתנור
סירסיר
4
הכן את הציפוי על ידי הוספת קמח כל המטרה, מלח, פפריקה, אבקת חרדל, אבקת שום יחד בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
אבקת חרדלאבקת חרדל
אבקת שוםאבקת שום
פפריקהפפריקה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מערבבים עם מקצף. קח את חתיכות העוף מתוך המרינדה לדלות קלות בקמח המנוסה, 1 בכל פעם. הגדר את החלקים המצופים על מתלה תיל מעל מגש כמו שאתה עובד.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוףחתיכות עוף
קמח מתובלקמח מתובל
מרינדהמרינדה
ציוד שתשתמש בו
מתלה תילמתלה תיל
מקציףמקציף
6
מוסיפים את העוף, 3 עד 4 חתיכות בכל פעם, לשמן החם, העור בצד למטה. מבשלים עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות. להגביר את החום על השמן אם אתה צריך כמו העוף יביא את הטמפרטורה של השמן למטה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
שמן בישולשמן בישול
7
הסר את העוף מהסיר עם מסננת תיל ולהגדיר מעל מתלה נקי מעל מגש. מתבלים במלח בעודם חמים. המשך לבשל בקבוצות, המאפשר שמן להתחמם שוב לפני הוספת העוף לסיר בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
סירסיר
8
מניחים את העוף לתנור ומבשלים עוד 8 עד 10 דקות עד מבושל דרך. אפשר לתרנגולת לנוח 5 דקות לפני ההגשה. ערימה גבוהה בסל למצגת כיף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הסלבאך אוסטר זלטינגר הימלרייך ריזלינג קבנט הלבטרוקן עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 של 2017זה עשיר יותר ופחות מנטה מהרגיל אבל אני אוהב את העושר בבציר זה, אשר יכול להשתמש קצת גראס; אז לצפות יין עם יותר תפוח ופחות מנטה; דברים פריכים. החבילה נקראת Heel ומימין Anrecht, שממנו אחד השלישייה הגדולה של יינות en-bloc מגיע.
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
פנקייק קישואים