תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף Fricassee עם orzo. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 446 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מרק עוף פחות נתרן, בצל ירוק, מלח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוף מטוגן, עוף מטוגן, ו עוף מטוגן עם טרגון (מתכונים דומים).
הוראות
1
מפזרים עוף במלח ופלפל. ממיסים חמאה במחבת גדולה ולא דביקה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הוסף עוף; לבשל 3 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
הסר עוף מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים בצל, גזר, בשר חזיר ושום למחבת; מטוגנים 4 דקות או עד להשחמה קלה. מערבבים במרק ויין, גירוד כדי לשחרר חתיכות השחמה. להחזיר עוף למחבת; להביא לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 10 דקות או עד העוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר עוף מחבת עם כפית מחוררת; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
להוסיף קצפת; לבשל, חשוף, מעל חום בינוני 8 דקות. כף 3/4 כוס orzo על כל אחד 4 צלחות. למעלה כל אחד עם חצי חזה עוף 1, 1/3 כוס רוטב, ו 1 כף פטרוזיליה.