עוף מטוגן עם ירקות ואפונה לתינוקות

אם יש לך חצאי חזה עוף, ירכיים עוף, לפת תינוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: ירקות תינוק מטוגנים, עוף מטוגן עם בטטה, ו עוף מטוגן עם ארטישוק ואפונה.

הוראות

ממיסים 1 חמאת כף בתנור הולנדי על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

מפזרים עוף באופן שווה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

הוסף עוף למחבת; לטגן 5 דקות בכל צד או עד השחמה.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהמחבת.

מוסיפים מרק למחבת; מבשלים 1 דקה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים יין ו-6 המרכיבים הבאים (דרך עלי דפנה); מערבבים.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים עוף למחבת, מקננים בתערובת ירקות; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 20 דקות או עד העוף נעשה. השליכו עלי דפנה וזרעי פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

הסר עוף וירקות מהמחבת.

מרכיבים שתצטרך

מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.

יוצקים בישול נוזלי לתוך שקית; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

מסננים טפטוף בחזרה למחבת, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן. החזר נוזל למחבת. מביאים נוזל לרתיחה; מבשלים עד 1 1/2 כוסות (כ 5 דקות).

ממיסים הנותרים 1 כף חמאה במחבת קטנה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים קמח, ערבוב עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

להוסיף תערובת קמח לבישול נוזלי; לבשל 2 דקות או עד עבה מעט, ערבוב כל הזמן. החזרת תערובת עוף וירקות למחבת; מערבבים באפונה. מבשלים 3 דקות או עד מחומם היטב.

מרכיבים שתצטרך