קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות29
מגזין

עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק-אבטיח

עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק-אבטיח
אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים הודיים, אז תן עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק אבטיח לנסות. מנה עיקרית זו כוללת 668 קלוריות, 35 גרם חלבון, ו 30 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 6. המתכון הזה מכסה 30% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. אם יש לכם חמאה, פטריות שיטאקי, אפרסקים וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קליפת סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קאפקייקס ליים מפתח כמו קינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף טוב של 67%. נסו צ'אטני קליפת אבטיח, קליפת אבטיח כבוש, ו מלפפון חמוץ קליפת אבטיח (מתכונים דומים).

הוראות

1
הביאו לרתיחה 2 כוסות ציר עוף, 1 כוס מים, 2 כפות חמאה ועלי דפנה בסיר בינוני עם מכסה צמוד.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוסיפים אורז, מערבבים ומכסים, מנמיכים את האש ומבשלים 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
3
מחממים 2 כפות אווו, 2 סיבובים של התבנית, במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק
ציוד שתשתמש בו
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
4
מוסיפים את העוף, מתבלים במלח ופלפל ומשחימים 6 עד 7 דקות ואז מוציאים לצלחת ומוסיפים את יתרת האבו, מחזירים מעט את החום. כאשר השמן אדוות, מוסיפים בצל סגול, שום ופטריות. מבשלים פטריות עד שהן כהות ורכות, 6 עד 7 דקות, ואז מתבלים במלח ופלפל, קארי וגראם מסאלה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
גארם מסאלהגארם מסאלה
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
מוסיפים את העוף בחזרה למחבת. מתפיחים את המחבת במרסלה ואז מוסיפים 2 כוסות ציר עוף, מנמיכים את האש ומבשלים כמה דקות כדי שהטעמים יתאחדו.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
6
ממיסים 1 כף חמאה בסיר קטן על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
7
מוסיפים את האפרסקים למחבת ומתבלים בג ' ינג ' ר, מלח ופלפל. מבשלים אפרסקים 3-4 דקות, מוסיפים את החומץ והסוכר ומזגגים את הפירות ואז מערבבים פנימה את האגוזים, קליפת האבטיח, הכוסברה והבצל הירוק ומכבים את האש.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
אבטיחאבטיח
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
פולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הוונילפולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הווניל
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
8
אורז מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
9
מגישים עוף על מצע אורז עם צ ' אטני מעל לקישוט. יאם-או!
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה, מחולקתחמאה, מחולקת680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קציצות חזה עוף, פרוסות דק לרצועות 1/8-1/4 אינץקציצות חזה עוף, פרוסות דק לרצועות 1/8-1/4 אינץ9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף, מחולקציר עוף, מחולק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסאבקת קארי, כמה כפותאבקת קארי, כמה כפות1קומץפטרוזיליה שטוחה או כוסברה טרייה, קצוצהפטרוזיליה שטוחה או כוסברה טרייה, קצוצה1עלה דפנה, טרי או מיובשעלה דפנה, טרי או מיובש1אינץשורש זנגביל טרי, מגורדשורש זנגביל טרי, מגורד2חתיכות טופי הית' ברגאראם מסאלה, 2/3 כף ידגאראם מסאלה, 2/3 כף יד4ציפורןשום, מגורד או פרוס דקשום, מגורד או פרוס דק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גססוכר חום בהיר או כההסוכר חום בהיר או כהה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקליפת אבטיח כבוש, קצוץקליפת אבטיח כבוש, קצוץ3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי מקדמיה קצוצים, קלוייםאגוזי מקדמיה קצוצים, קלויים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרסלה יין, גלגל העין זהמרסלה יין, גלגל העין זה42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן זית כתית מעולה, מחולקשמן זית כתית מעולה, מחולק2אפרסקים, קצוציםאפרסקים, קצוצים3פטריות פורטבלו, פרוסות דקפטריות פורטבלו, פרוסות דק1בצל אדום, מרובע לאורכו ואז פרוס דקבצל אדום, מרובע לאורכו ואז פרוס דק6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4בצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץ דקבצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץ דק227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו פרוס דקפטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו פרוס דק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

שנין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם אפשרויות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן-אך הלבנים החומציים הללו משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. החיבור שנין בלאן עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
מסה שנין בלאן
מסה שנין בלאן
החיבור שנין בלאן הוא תערובת לבנה בינונית העשויה מהזן הלבן של דרום אפריקה, שנין בלאן. השנין בלאן מעניק ליינות את סלט הפירות, ניחוחות הגויאבה והמלון וחומציות מרעננת. כמה שקר סור על פחות במשך כמה חודשים מוסיף את המורכבות ואת הגוף. מגע של ויוניה ארומטי משלים את מבנה הפרי עם כמה רמזים פרחוניים. היין מושלם בפני עצמו כאפריטיף במרפסת ביום קיץ חם. שנין בלאן משתלב היטב עם מגוון רחב של מאכלים, במיוחד סושי, צדפות, קארי אסייתי, מנות חמוצות מתוקות וסלטים בקיץ.תערובת: 87% שנין בלאן, 13% ויוניה