קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות29
מגזין

עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק-אבטיח

עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק-אבטיח
אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים הודיים, אז תן עוף מרסלה מסאלה עם צ'אטני קליפת אפרסק אבטיח לנסות. מנה עיקרית זו כוללת 668 קלוריות, 35 גרם חלבון, ו 30 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 6. המתכון הזה מכסה 30% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. אם יש לכם חמאה, פטריות שיטאקי, אפרסקים וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קליפת סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קאפקייקס ליים מפתח כמו קינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף טוב של 67%. נסו צ'אטני קליפת אבטיח, קליפת אבטיח כבוש, ו מלפפון חמוץ קליפת אבטיח (מתכונים דומים).

הוראות

1
הביאו לרתיחה 2 כוסות ציר עוף, 1 כוס מים, 2 כפות חמאה ועלי דפנה בסיר בינוני עם מכסה צמוד.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים אורז, מערבבים ומכסים, מנמיכים את האש ומבשלים 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
3
מחממים 2 כפות אווו, 2 סיבובים של התבנית, במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את העוף, מתבלים במלח ופלפל ומשחימים 6 עד 7 דקות ואז מוציאים לצלחת ומוסיפים את יתרת האבו, מחזירים מעט את החום. כאשר השמן אדוות, מוסיפים בצל סגול, שום ופטריות. מבשלים פטריות עד שהן כהות ורכות, 6 עד 7 דקות, ואז מתבלים במלח ופלפל, קארי וגראם מסאלה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גארם מסאלהגארם מסאלה
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מוסיפים את העוף בחזרה למחבת. מתפיחים את המחבת במרסלה ואז מוסיפים 2 כוסות ציר עוף, מנמיכים את האש ומבשלים כמה דקות כדי שהטעמים יתאחדו.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
ממיסים 1 כף חמאה בסיר קטן על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מוסיפים את האפרסקים למחבת ומתבלים בג ' ינג ' ר, מלח ופלפל. מבשלים אפרסקים 3-4 דקות, מוסיפים את החומץ והסוכר ומזגגים את הפירות ואז מערבבים פנימה את האגוזים, קליפת האבטיח, הכוסברה והבצל הירוק ומכבים את האש.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
אבטיחאבטיח
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
אורז מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
9
מגישים עוף על מצע אורז עם צ ' אטני מעל לקישוט. יאם-או!
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה, מחולקתחמאה, מחולקת680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קציצות חזה עוף, פרוסות דק לרצועות 1/8-1/4 אינץקציצות חזה עוף, פרוסות דק לרצועות 1/8-1/4 אינץ9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף, מחולקציר עוף, מחולק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אבקת קארי, כמה כפותאבקת קארי, כמה כפות1קומץפטרוזיליה שטוחה או כוסברה טרייה, קצוצהפטרוזיליה שטוחה או כוסברה טרייה, קצוצה1עלה דפנה, טרי או מיובשעלה דפנה, טרי או מיובש1אינץשורש זנגביל טרי, מגורדשורש זנגביל טרי, מגורד2חתיכות טופי הית' ברגאראם מסאלה, 2/3 כף ידגאראם מסאלה, 2/3 כף יד4ציפורןשום, מגורד או פרוס דקשום, מגורד או פרוס דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר חום בהיר או כההסוכר חום בהיר או כהה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקליפת אבטיח כבוש, קצוץקליפת אבטיח כבוש, קצוץ3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי מקדמיה קצוצים, קלוייםאגוזי מקדמיה קצוצים, קלויים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרסלה יין, גלגל העין זהמרסלה יין, גלגל העין זה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולה, מחולקשמן זית כתית מעולה, מחולק2אפרסקים, קצוציםאפרסקים, קצוצים3פטריות פורטבלו, פרוסות דקפטריות פורטבלו, פרוסות דק1בצל אדום, מרובע לאורכו ואז פרוס דקבצל אדום, מרובע לאורכו ואז פרוס דק6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4בצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץ דקבצל ירוק, לבנים וירוקים, קצוץ דק227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו פרוס דקפטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו פרוס דק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

שנין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם אפשרויות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן-אך הלבנים החומציים הללו משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. החיבור שנין בלאן עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
מסה שנין בלאן
מסה שנין בלאן
החיבור שנין בלאן הוא תערובת לבנה בינונית העשויה מהזן הלבן של דרום אפריקה, שנין בלאן. השנין בלאן מעניק ליינות את סלט הפירות, ניחוחות הגויאבה והמלון וחומציות מרעננת. כמה שקר סור על פחות במשך כמה חודשים מוסיף את המורכבות ואת הגוף. מגע של ויוניה ארומטי משלים את מבנה הפרי עם כמה רמזים פרחוניים. היין מושלם בפני עצמו כאפריטיף במרפסת ביום קיץ חם. שנין בלאן משתלב היטב עם מגוון רחב של מאכלים, במיוחד סושי, צדפות, קארי אסייתי, מנות חמוצות מתוקות וסלטים בקיץ.תערובת: 87% שנין בלאן, 13% ויוניה