עוף צלוי בסיציליה

עוף צלוי בסיציליה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 638 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לכם פלפל טחון, שמן זית, שן שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הביצה טווח חינם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורי לחם " דג אדום עם שרימפס, שומר, וסלט כתום כקינוח. עם כפית ציון של 91% המנה הזו יוצאת מן הכלל. נסו גריל מעורב עם סלט לימון סיציליאני וסלסה מנטה שקדים, עוף צלוי בגריל, ו גריל-עוף צלוי וירקות # SundaySupper (מתכונים דומים).

הוראות

שום ו 2 כפיות מלח גס כשר במרגמה עם עלי או בקערה קטנה עם גב כף עד צורות הדבק.

מרכיבים שתצטרך

מלח גס כשר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף במיץ לימון, אז שמן. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה. להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

לטאטא מיץ לימון, פטרוזיליה, שמן זית, שום, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים 1 עוף שלם בכל אחד 2 שקיות פלסטיק resealable. מחלקים מרינדה לימון בין שקיות. שקיות חותם, שחרור אוויר עודף. הפעל לעוף מעיל עם מרינדה. עוף צ ' יל לפחות 1 שעה עד 1 יום, מפנה שקית מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

הכן ברביקיו (חום בינוני). אם באמצעות 2 צורב גז גריל, אור 1 צורב. אם משתמשים בגריל גז 3 צורב, לא צורב מרכז אור. אם באמצעות גריל פחם, בריקטים קלים בארובה ויוצקים על צד 1 של מתלה גריל נמוך (תצטרך להדליק יותר בריקטים בארובה כדי לחדש במהלך צליה).

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר תרנגולות מן המרינדה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

מפזרים תרנגולות מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל. לקשור רגליים יחד.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

מניחים תרנגולות, צד השד למטה, מעל הצד הלא נכון של הגריל. תרנגולות כיסוי וגריל 45 דקות, התאמת רמות הגז אם באמצעות גריל גז או התאמת פתחי אוורור והוספת פחם יותר במידת הצורך אם באמצעות גריל פחם כדי לשמור על טמפרטורת ברביקיו בין 177° ו400. להפוך תרנגולות השד בצד למעלה. כיסוי וגריל עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של אוגרי הירך165., ממשיך לשמור על טמפרטורת ברביקיו בין350 ו 400 ° F, כ 35 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום