עוף צלוי עם זיגוג דבש ולימון

מתכון זה מן המתכונים פשוט דורש לימון, כמה זרדים של טימין, שמן זית כתית מעולה, ודבש. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: עוף צלוי מזוגג עם דבש ולימון, עוף צלוי מזוגג עם דבש ולימון, ו עוף בלימון מזוגג בדבש.

הוראות

להשרות את העוף: לשפשף את העוף עם כשני כפיות מלח כשר, סביב פני השטח של העוף.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים את מיץ הלימון ואת העוף כולו בשקית פלסטיק resealable (כמו שקית מקפיא גדולה). אטמו את השקית והזיזו את מיץ הלימון כך שהוא יצפה את העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

מניחים את העוף בשקית בקערה, כך שאם התיק דולף, זה לא ידלוף על כל המקרר שלך, ולהירגע במשך 2 שעות או לילה. סובב את העוף מדי פעם כך שכל הצדדים נשארים מצופים במיץ לימון.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מייבשים את העוף, משפשפים בשמן זית, מפזרים מלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול ופלחי לימון: מחממים את התנור ל-400 ° F (205°C) עם מתלה לתנור הממוקם בשליש התחתון של התנור.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

טריז לימון

סטייקים של ניו יורק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את העוף מהמקרר ולקחת אותו מתוך שקית המרינדה (להשליך את המרינדה).

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ללטף את העוף יבש עם מגבות נייר. לשפשף שמן זית על כל החלק החיצוני של העוף.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מפזרים בכל רחבי עם מלח ופלפל, כולל החלל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

מניחים זרזי קורנית ופלחי לימון לתוך החלל.

מרכיבים שתצטרך

טריז לימון

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

עוף צלוי עם דבש:

מרכיבים שתצטרך

עוף צלוי

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מניחים את העוף על מתלה מעל מחבת קלייה רדודה (אנו ממליצים על מתלה כדי לעזור למחזור החום סביב העוף). צולים במשך 20 דקות ב-400°F (205°C), ואז מורידים את החום ל-350°F (175°C). צלוי לעוד 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

בעוד העוף צלוי, מחממים את הדבש בקערה במיקרוגל או בסיר קטן כדי להקל על המברשת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ציוד שתשתמש בו

אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

לאחר העוף צלוי ב 177° (175°C) במשך 45 דקות, להשתמש במברשת מאפה כדי בנדיבות לצחצח את החלק העליון ואת הצדדים של העוף בכל רחבי עם דבש.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

צלוי לעוד 10 עד 15 דקות ב 177° (175°C) עד מדחום קריאה מיידית קורא160 (71°C) עבור השד ו170 (77°C) עבור הירך, או כאשר סכין חדה מוכנס לתוך השד והירך משחרר מיצים כי לרוץ ברור, לא ורוד.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום