עוף קוקוס עם סלסה מנגו, חמאת קינמון בטטה

שעה אחת לפני שאתה רוצה לאכול:.לשטוף, ואז להבקיע עם סכין, עורות של תפוחי אדמה מתוקים או בטטות במקום 177° oven.To לחסוך קצת זמן, אתה יכול מיקרוגל אותם 1/2 דרך במשך 8 דקות ולאחר מכן לשים לתוך תנור350 עבור 1/2 hour.In מנה קטנה להוסיף את 1/2 חמאה או מרגרינה על 1 כפית קינמון.

מערבבים היטב ומכסים ומקררים.הפוך את סלסה הבא.לתוך קערת זכוכית או קרמיקה, לשים את הצימוקים לתוך הרום ולתת להשרות במשך 15 דקות. מעט התחממות הרום תאפשר הצימוקים להגדיל את הקליטה.לאחר rehydrating, להוסיף קערה: מנגו, 1/2 כפית של משחת קארי, פלפלים, שום, בצל ירוק, זנגביל, סוכר, חומץ ולתת לו מערבבים לשלב. מכסים בניילון נצמד ומקררים.זה הכי טוב כאשר מעורבב רק כמה שעות לפני ההגשה אבל יכול להיעשות בבוקר אם נשמר היטב מכוסה.מכין את אצבעות העוף בקוקוס.לתוך שקית פלסטיק resealable או קערה, לשים 1/4 שמן מעורבב עם 1 1/2 כפית של משחת קארי יחד.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

הוסף את פילה העוף prepped לתוך התיק או קערה בעדינות לעסות את המרינדה לתוכם. השאירו 15 דקות במקרר.

מחממים את השמן 1 1/2 כוסות הנותרים במחבת תחתית כבדה המוגדרת לחום גבוה בינוני. חום גבוה מדי יגרום קוקוס לשרוף לפני העוף מבושל היטב.באמצעות שלוש קערות, לשים את הקמח לתוך אחד עם מלח ופלפל לפי הטעם, הביצים קצת מכות לתוך אחר, ואת הקוקוס לתוך אחר.תוציא את העוף. לוקח פילה אחד בכל פעם, לדלות לתוך הקמח, אז הביצה, ואז לתוך הקוקוס. לנער את עודף ולהניח בצד על צלחת. האם כל הפילה בצורה זו.בעדינות מניחים את הפילה בשמן החם, להיזהר splatters. תצטרך להשגיח עליהם. אם הם ישחימו מהר מדי, העוף בפנים לא יתבשל לפני שהקוקוס יישרף.מבשלים 10-15 דקות, פונה פעם אחת.להוציא כאשר חום קלוי ומיצים לרוץ ברור.

ניקוז על מגבות נייר.קח את תפוחי האדמה מתוך מעל וגם לשרת שלם או חצוי עם חמאת קינמון נמסה לתוכם.

שים את אצבעות העוף על מגש עם קערה של סלסה מנגו.