עלי ענבים עם קינואה, שרימפס וסלק עשויים להיות רק המתאבן שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 53 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מים, צלפים מלאים במלח, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: טורקיה & קינואה ממולא ענבים עלים, עלי ענבים, ו עלי ענבים.
הוראות
1
חותכים את גבעולי עלה הענבים וכל צלעות מרכזיות קשוחות, שמירה על עלים שלמים. בחר את 24 העלים הגדולים. במידת הצורך, להתאים 2 עלים קטנים יותר יחד כדי להפוך 1 אחד גדול.
מרכיבים שתצטרך
ענבים
צלעות
2
בסיר קטן, לכסות את הקינואה עם המים ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
קינואה
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
3
מוסיפים קמצוץ מלח, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח
4
הסר מהחום ולתת לעמוד, מכוסה, במשך: 5 דקות. תנפח את הקינואה.
מרכיבים שתצטרך
קינואה
5
בסיר קטן של מים רותחים, מבשלים את השרימפס עד מבושל דרך, על 1 דקה. עם כפית מחוררת, להעביר אותם לצלחת כדי להתקרר, ולאחר מכן לחתוך את השרימפס חצי לאורכו.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס
מים
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מחבת רוטב
6
מוסיפים את הסלק למים ומבשלים עד למכרז, כ -20 דקות; מוסיפים מים נוספים במידת הצורך כדי לשמור על הסלק מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
מים
סלק
7
מסננים את הסלק ולתת מגניב, ואז לקלף לחתוך אותו לקוביות 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סלק
8
שים את הצלפים בקערה, לכסות במים ולספוג במשך 3 דקות, ואז לנקז ולשטוף. קוצצים בגסות את הצלפים.
מרכיבים שתצטרך
צלפים
מים
ציוד שתשתמש בו
קערה
9
במחבת קטנה, טוסט זרעי כמון על חום גבוה בינוני עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כמון
טוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבת
10
להעביר את הזרעים אל משטח עבודה כדי להתקרר, ואז דק קוצצים.
מרכיבים שתצטרך
זרעים
11
שים את זרעי הכמון בקערה ומערבבים את הצלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, שמן, שום וגרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כמון
מיץ לימון
גרידת לימון
פטרוזיליה
צלפים
שום
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערה
12
בקערה גדולה, לשלב את קינואה, שרימפס וסלק.
מרכיבים שתצטרך
קינואה
שרימפס
סלק
ציוד שתשתמש בו
קערה
13
מוסיפים את הרוטב, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
14
מורחים 6 עלי ענבים על משטח עבודה.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענבים
מורחים
15
מניחים כף מעוגלת של מילוי קינואה ליד קצה הגבעול של כל עלה. מקפלים את החלק התחתון של העלים למעלה ומעל המילוי, ואז מגלגלים אותם, לוחצים בחוזקה ומתקפלים בצדדים.
מרכיבים שתצטרך
קינואה
גלול
16
להעביר את הלחמניות למגש גדול, צד התפר למטה. חזור עם עלי הענבים הנותרים ומילוי. מקררים את הלחמניות, אבל תן להם לחזור לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענבים
גלול
17
הפוך קדימה: עלי הענבים הממולאים יכולים להיות בקירור בן לילה.