עשב שפשף בשר טנדרלוין

אם יש לכם חמאה, רוזמרין, מלח כשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. עם כפית ציון של 37% המנה הזאת לא משהו. מתכונים דומים: ריזוטו לובסטר עם עשב שפשף בשר טנדרלוין, הרב שפשף בשר חזיר Tenderloin, ו ביסטרו הרב - שפשף בשר חזיר Tenderloin.

הוראות

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שמן חום במחבת כבדה-תחתית גדולה אטומה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מפזרים tenderloin עם מלח ופלפל, ומבשלים מכל הצדדים 5 דקות או עד משחימים היטב.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

הסר מחבת מחום, ומניח פילה על צלחת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מפזרים tenderloin עם שום, רוזמרין, ו 1 כף טימין, הקשה לדבוק. להחזיר tenderloin למחבת, ואופים ב 400 במשך 20 דקות (כדי 145 עבור בינוני נדיר) או במידה הרצויה של doneness.

מרכיבים שתצטרך

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר מחבת; תן לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים מרק ויין למחבת, ומניחים מעל חום בינוני גבוה; מביאים לרתיחה, ומבשלים 7 דקות או עד מופחת 1/2 כוס. להפחית את החום נמוך; להקציף בחמאה חתיכה אחת בכל פעם. מערבבים ב 1/2 כפית קורנית.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון