מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות7
ציון בריאות4
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותפסקאטרית
פאדג' שוקולד כפול
גמבו רכיכות ואנדויל עם שרימפס, סקאלופס, צדפות וצדפות עם במיה קריספית
ג'מבליה
מקרוני קייג'ון
תערובת עשבי תיבול קייג'ון
חטיפי דגני בוקר שוקולד
פנפיש קייג'ון פריך
Jiffy Jambalaya האהוב
עוגת פאונד עם מוס
פסטה עוף קייג'ון
מתכונים קשורים
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מגזין

פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס

פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס
פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס עשוי להיות רק המתכון לקייג'ון שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 7 מנות סועדים. צופה בדמות שלך? במתכון הפסקטארי הזה יש 272 קלוריות, 11 גרם חלבון ו-16 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 1 מעריצים. אם יש לכם פלפל טרי, חניתות אספרגוס, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 31%, וזה לא כל כך מרהיב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגות סרטנים קייג'ון, קרוקטים של סרטנים קייג'ונים וג'לפנוס ממולאים של סרטן קייג'ון.

הוראות

1
ציוד מיוחד: קליפת פיצה ואבן פיצה (או מחבת פיצה)
ציוד שתשתמש בו
3/4 כוס בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב לקליפות3/4 כוס בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב לקליפות
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
2
מניחים אבן פיצה (אם משתמשים) בתנור קר ומחממים את התנור ל-500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
3
מביאים 1 ליטר מים מומלחים לרתיחה בסיר בינוני וממלאים קערה גדולה במים וקרח.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס גבינת פרמזן מגולחת, לקישוט1/4 כוס גבינת פרמזן מגולחת, לקישוט
גבינת פרמזן מגולחת, לקישוטגבינת פרמזן מגולחת, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה
בצק פיצה לבן או מחיטה מלאהבצק פיצה לבן או מחיטה מלאה
4
מוסיפים את האספרגוס למים הרותחים ומבשלים 1 עד 2 דקות, ואז מסננים מיד את האספרגוס ומפילים אותם למי הקרח כדי לעצור את הבישול.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
5
מסננים שוב כשהם מתקררים.
6
כאשר כל המרכיבים מוכנים, מרדדים את הבצק לעיגול בגודל 10.5 אינץ'. בונים את הפיצה לפי הסדר הזה: רוטב, סרטן, מוצרלה, אספרגוס, פלפל קלוי.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
סרטןסרטן
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
7
מוסיפים מעט פלפל טרי טרי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
8
אופים את הפיצה במשך 12 עד 15 דקות, עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
מגלחים את הפרמזן על הפיצה, פורסים אותה ומגישים עם סחיטת לימון טרי ובצל ירוק, וחצי מקליפת הלימון.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
10
במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים את הקמח ומערבבים כל הזמן במשך 2 דקות ליצירת רוקס. מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים את השום, הקאיין, האנצ'ו צ'ילי, אגוז המוסקט, הפלפל הקצוץ והפפריקה ומערבבים במשך דקה. מערבבים פנימה בהדרגה את השמנת תוך כדי טריפה מתמדת עד שהתערובת מסמיכה, כ-10 דקות. מערבבים פנימה את הפרמזן ומסירים מהאש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פלפל סדוקפלפל סדוק
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעיםפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים101דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)0חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם126דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.fresh crabmeat, drained and well picked for shellsfresh crabmeat, drained and well picked for shells12 כפיות אבקת שוםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה12 כפיות אבקת שוםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1green onion, sliced, for garnish (optional)green onion, sliced, for garnish (optional)1791 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1גרידת לימון מגוררתגרידת לימון מגוררת28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת מוצרלה מגוררתגבינת מוצרלה מגוררת1צביטהקמצוץ אגוז מוסקט מגורד טריקמצוץ אגוז מוסקט מגורד טרי12 כפיות אבקת שוםבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר251 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררתגבינת פרמזן מגוררת25דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.shaved Parmesan cheese, for garnishshaved Parmesan cheese, for garnish0חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי7שרימפס וורידיםפלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.white or whole-wheat pizza doughwhite or whole-wheat pizza dough23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל אדום קלוי קצוץפלפל אדום קלוי קצוץ7שרימפס וורידיםמלחמלח7שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי0חתיכות טופי הית' ברפפריקה מתוקה מעושנתפפריקה מתוקה מעושנת

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

שרדונה, ריזלינג ופינו גריג'יו הם בחירה מצוינת עבור סרטן. סרטן צונן טעים נהדר עם פינו גריג'יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) אפשר להתאים לשרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
גוון אודם עמוק עם נצנוצים סגולים מקפיץ את המבנה היציב והנמרץ שלו. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי מנצח. יין מאוזן בעל גוף מלא שמזכיר ריחות של עץ אלון בסיומת הארוכה. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים