מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות7
ציון בריאות4
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותפסקאטרית
ביצי שטניות
מלבני טוסט שרימפס
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
סלט טונה וביצים
מרינדה טריאקי I
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
שרימפס ברוטב שום לימוני
שרימפס עם ירקות מוקפצים
קמרונס דיאבלוס (שרימפס שטן)
מתכונים קשורים
רצועות עוף קייג'ון
לחם נקניק קייג'ון
פאדג' חמוציות
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
מגזין

פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס

פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס
פאי סרטני קייג'ון ואספרגוס עשוי להיות רק המתכון לקייג'ון שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 7 מנות סועדים. צופה בדמות שלך? במתכון הפסקטארי הזה יש 272 קלוריות, 11 גרם חלבון ו-16 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 1 מעריצים. אם יש לכם פלפל טרי, חניתות אספרגוס, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 31%, וזה לא כל כך מרהיב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגות סרטנים קייג'ון, קרוקטים של סרטנים קייג'ונים וג'לפנוס ממולאים של סרטן קייג'ון.

הוראות

1
ציוד מיוחד: קליפת פיצה ואבן פיצה (או מחבת פיצה)
ציוד שתשתמש בו
3/4 כוס בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב לקליפות3/4 כוס בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב לקליפות
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
2
מניחים אבן פיצה (אם משתמשים) בתנור קר ומחממים את התנור ל-500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
3
מביאים 1 ליטר מים מומלחים לרתיחה בסיר בינוני וממלאים קערה גדולה במים וקרח.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס גבינת פרמזן מגולחת, לקישוט1/4 כוס גבינת פרמזן מגולחת, לקישוט
גבינת פרמזן מגולחת, לקישוטגבינת פרמזן מגולחת, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה1 כדור 10 אונקיות בצק לבן או מחיטה מלאה
בצק פיצה לבן או מחיטה מלאהבצק פיצה לבן או מחיטה מלאה
4
מוסיפים את האספרגוס למים הרותחים ומבשלים 1 עד 2 דקות, ואז מסננים מיד את האספרגוס ומפילים אותם למי הקרח כדי לעצור את הבישול.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
5
מסננים שוב כשהם מתקררים.
6
כאשר כל המרכיבים מוכנים, מרדדים את הבצק לעיגול בגודל 10.5 אינץ'. בונים את הפיצה לפי הסדר הזה: רוטב, סרטן, מוצרלה, אספרגוס, פלפל קלוי.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
סרטןסרטן
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
מוסיפים מעט פלפל טרי טרי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
8
אופים את הפיצה במשך 12 עד 15 דקות, עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
מגלחים את הפרמזן על הפיצה, פורסים אותה ומגישים עם סחיטת לימון טרי ובצל ירוק, וחצי מקליפת הלימון.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
10
במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
מוסיפים את הקמח ומערבבים כל הזמן במשך 2 דקות ליצירת רוקס. מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים את השום, הקאיין, האנצ'ו צ'ילי, אגוז המוסקט, הפלפל הקצוץ והפפריקה ומערבבים במשך דקה. מערבבים פנימה בהדרגה את השמנת תוך כדי טריפה מתמדת עד שהתערובת מסמיכה, כ-10 דקות. מערבבים פנימה את הפרמזן ומסירים מהאש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פלפל סדוקפלפל סדוק
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

שרדונה, ריזלינג ופינו גריג'יו הם בחירה מצוינת עבור סרטן. סרטן צונן טעים נהדר עם פינו גריג'יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) אפשר להתאים לשרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
גוון אודם עמוק עם נצנוצים סגולים מקפיץ את המבנה היציב והנמרץ שלו. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי מנצח. יין מאוזן בעל גוף מלא שמזכיר ריחות של עץ אלון בסיומת הארוכה. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
בולי עץ אגוזי קרמל
מאפינס אדומים, לבנים וכחולים
טירמיסו שוקולד זבליונה
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע