פילה בקר צלוי עם תפוחי אדמה Rösti
פילה בקר צלוי עם תפוחי אדמה Rösti עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את אוסף המנה העיקרית שלך. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, מתכון ידידותי fodmap יש 1227 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 98 גרם של שומן למנה. זה מובא אליך על ידי מזון ויין. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה אפויים, עירית, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו פילה קלוי של בשר עם סטילטון וקריספי Shallots, יום פילה: פילה חרוך של בשר בקר עם רוטב צ'ילה-תירס, ו פילה קלוי איטי של מיונז בשר ובזיליקום פרמזן.
הוראות
לסחוט כמה שיותר נוזל מתפוחי האדמה ככל האפשר.
שים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומערבבים בעירית ובפטרוזיליה; מתבלים במלח ופלפל.
במחבת nonstick גדולה, להמיס 4 כפות של החמאה בשמן. מערבבים את תפוחי האדמה ומתפשטים בשכבה זוגית. מבשלים מעל חום מתון, הופך פעם אחת, עד עוגת תפוחי אדמה הוא זהוב ופריך, 35 דקות; לשמור על חם.
מתבלים את הבשר במלח ופלפל. במחבת גדולה וחסינה, לצרוב את הבשר על חום גבוה, הופך פעם אחת, עד משחימים היטב, על 8 דקות.
מעבירים את המחבת לתנור וצולים את הבשר במשך 15 דקות עבור מדיום רייר.
מעבירים את הסטייקים לצלחת.
הגדר את המחבת על חום גבוה.
מוסיפים את חצץ וקורנית ומבשלים, ערבוב, עד מופחת 1/4 כוס. מערבולת ב 2 כפות הנותרים של חמאה ועונה עם מלח ופלפל.
חותכים את עוגת תפוחי האדמה לתוך 4 טריזים ולהעביר צלחות מחוממות. שים את הסטייקים על הפרוסות.
לטפטף את הרוטב סביב הסטייקים ומגישים בבת אחת.