פילה חזיר חמוציות
בשר חזיר חמוציות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 273 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם שום, פלפל, פילה חזירוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: פילה חזיר חמוציות, פילה חזיר חמוציות, ו בשר חזיר בזיגוג חמוציות.
הוראות
במחבת גדולה, חום 1 כף. שמן על חום בינוני-גבוה. בשר חזיר העונה עם מלח ופלפל; חום קל בכל רחבי, על 5 דקות.
להעביר חזיר לסכל מרופד 9-על ידי 13-in. תבנית אפייה.
הוסף 1 כף הנותרים. שמן למחבת, להפחית את החום בינוני, ולהוסיף בצל. לבשל, ערבוב, עד שהתרכך, 3 דקות.
מוסיפים שום; מבשלים 1 דקה, ואז לשפוך מרק עוף, רוטב חמוציות, רוזמרין, וחומץ. לבשל 2 דקות.
יוצקים רוטב חמוציות חם על חזיר ואופים, חשוף, עד מדחום לקרוא מיידית מוכנס לתוך אוגרי בשר 160, כ 20 דקות.
תן בשר חזיר לנוח 10 דקות, ולאחר מכן לחתוך ולהגיש עם רוטב.
יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה
מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם בחירות נהדרות לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. הפינקה לה מלנה מלבק עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
Finca La Malena Malbec
100% Malbec ממזרח מנדוזה. קרקעות אבן גיר וחימר, חורפים קרירים וקיצים חמים מספקים ריכוז פירות גדול וטאנינים חלקים. אודם כהה בצבע המשקף אור במערך של גוונים כתום/סגול. אף נעים מלא ברמזים של פירות יער אדומים ועשבי תיבול. טאנינים עגולים צעירים לתת לו מרקם חושי משיי המוביל mouthfeel עשיר. שכבות מעוררות תיאבון של פירות יער אדומים, שזיפים, וניל ותבלינים פתוחים ככל שהם מתחממים, ומספקים אופי זני עשיר. גימור עדין המגשר על הפער בין משקאות ומתמהמים היטב לאחר הלגימה האחרונה.