פילה של ביף בורגיניון

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פילה של ביף בורגיניון. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 707 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 53 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בייקון, בשר בקר, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 18 דקות. מתכונים דומים: תבשיל בקר עם לפת (ביף בורגיניון), ביף בורגיניון, ו ביף בורגיניון.

הוראות

עם סכין חדה, לחתוך את פילה לרוחב לפרוסות בעובי 1 אינץ'. מלח ופלפל הפילה משני הצדדים. במחבת גדולה, כבדה עם תחתית על חום בינוני-גבוה, לטגן את פרוסות הבשר בקבוצות עם 2 עד 3 כפות שמן עד השחמה בצד החיצוני ונדיר מאוד בפנים, על 2 עד 3 דקות בכל צד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

דַק-

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר את הפילה מהמחבת והנח בצד על מגש.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

באותו מחבת, לטגן את הבייקון על אש בינונית נמוכה במשך 5 דקות, עד השחמה פריך.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

תסיר את הבייקון ותניח אותו בצד.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

מסננים את כל השומן, למעט 2 כפות, מהמחבת.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את השום ומבשלים 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

Deglaze המחבת עם היין האדום ומבשלים על חום גבוה במשך 1 דקה, גירוד החלק התחתון של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

5 פאונד צלעות קצרות עם עצם

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את מלאי הבשר, רסק עגבניות, טימין, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים חשופים על חום בינוני גבוה במשך 10 דקות. מסננים את הרוטב ולהחזיר אותו למחבת.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצל והגזר ומבשלים שנחשפו במשך 20 עד 30 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והירקות מבושלים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

גב שומן חזיר

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

עם מחית מזלג 2 כפות חמאה והקמח לתוך משחה ולטאטא אותו בעדינות לתוך הרוטב. מבשלים במשך 2 דקות כדי להתעבות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

בינתיים, לטגן את הפטריות בנפרד ב 1 כף חמאה ושמן 1 כף במשך כ 10 דקות, עד השחמה ומכרז.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

דַק-

מוסיפים את פילה פרוסות בקר, את הפטריות, ואת הבייקון למחבת עם ירקות ורוטב. מכסים ומחממים בעדינות במשך 5 עד 10 דקות. אל תבשל יותר מדי. מתבלים, טועמים ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי