פילה של דגים מקדמיה
פילה דג מקדמיה עשוי להיות מתכון טוב להרחבת תיבת המתכונים למנה העיקרית שלך. מתכון זה מכין 2 מנות עם 807 קלוריות, 37 גרם חלבון, ו 71 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 32% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מ רשת מזון דורש חמאה, סטייקים של דג חרב, גבעולי פטרוזיליה וגרגירי פלפל. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, פסקטרי וקטוגני דיאטה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 25 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 64%, שהוא מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: מרק פילה דגים, פילה הדג השיכור שלי, ו פילה דג מהיר.
הוראות
מתבלים דגים בגרגירי פלפל ומלח.
מערבבים חלמון ביצה, 2 כפות חמאה מבהירה ומיץ של 1/4 לימון יחד.
מברישים תערובת חלמון על דגים ולוחצים אגוזים לכל צד.
מניחים 2 כפות חמאה מבהירה בתבנית. כאשר חם להוסיף דגים ומטגנים 3 דקות בכל צד, להוסיף שרי מחומם ולהצית.
מוסיפים גבעולי פטרוזיליה קצוצים.
מניחים דגים על צלחת הגשה.
מוסיפים 1 כף חמאה ומיץ לימון נוסף למטגניםמחבת, יוצקים רוטב על הדג.
יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner
דגים בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, פינו גריגיו וגרואנר וולטלינר. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג ' יו או גרזדנר וולטינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים מאוד כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ספסל סונומה החוף פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -20 דולר.
![ספסל סונומה חוף פינו נואר]()
ספסל סונומה חוף פינו נואר
רזה, תוססת ומענגת. מקורו בעיקר מכרם חוות סנג ' אקומו אמרל בחוף סונומה אווה. זהו יין בעל מבנה רזה ואלגנטי וחומציות תוססת, המזכיר Burgundy.It משלים רטבים עשירים, בשרים קלויים ואוהב להיות מזווג עם עופות.