פיקטה עגל

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עגל פיקטן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו קציצות עגל, לימון, ליווי:אטריות חמאה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכונים דומים: פיקטה עגל, פיקטה עגל, ו פיקטה עגל או עוף של תרזה.

הוראות

מרתיחים מלאי ויין בסיר כבד 2-3 ליטר עד מופחת על ידי כמחצית (כ 3/4 כוס), כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לטאטא יחד קמח ומים בכוס, ואז לטאטא לתוך מלאי. מרתיחים, ערבוב, 1 דקה, ולאחר מכן להסיר מחום ומערבבים חמאה, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. שמור על הרוטב חם.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 שאלוט, מגורר או טחון

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

חותכים עגל לחתיכות 3 אינץ', ואז לטפוח יבש עם מגבות נייר. מחבת גריל שמן קלות וחום על חום גבוה עד רק עישון.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד

בעוד מחבת חימום, מפזרים עגל עם מלח ופלפל. עגל גריל בקבוצות, ללא צפיפות, עד השחמה, כ -30 שניות בכל צד, העברה עם מלקחיים למגש. פרוסות לימון גריל, בקבוצות במידת הצורך, עד השחמה קלה, על 1 דקה לכל צד, העברת מגש עם עגל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

קליפות מלימון