פירה שכבות עם דוקסל
פירה שכבות עם Duxelles הוא מנת תוספת צמחונית. מתכון זה מספק 9 מנות. עם 195 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. גשו לסופר וקנו קורנית, פלפל, חלב ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו פורטובלו-פירה שכבות, פירה מיושן - להפוך את הבית עשה פירה בבית, קל לעשות זאת עם זה, ו שום של Bennigan פירה תפוחי אדמה-קל לעשות שום פירה תפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין duxelles, למקם את הפטריות במעבד מזון, ולעבד עד קצוץ דק.
ממיסים 1 כף חמאה במחבת לא דביקה גדולה על חום בינוני.
מוסיפים בצל, ומבשלים 3 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים פטריות, טימין, 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ושום, ומבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
שלב 1/2 כוס חלב וקמח, ערבוב עם מקצף.
מוסיפים תערובת חלב למחבת; מביאים לרתיחה. לבשל 1 דקה או עד עבה, תוך ערבוב כל הזמן.
כדי להכין את תפוחי האדמה, מניחים תפוחי אדמה בסיר בינוני, ומכסים במים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 15 דקות או עד מכרז.
מסננים ומחזירים תפוחי אדמה למחבת.
מוסיפים 3/4 כוס חלב, 3 כפות חמאה, 1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, וביצה; מחית עם מחית תפוחי אדמה.
מורחים חצי תערובת תפוחי אדמה באופן שווה בתבנית אפייה בטוחה במיקרוגל 2 ליטר מצופה ספריי בישול, העליון עם תערובת פטריות.
מורחים את תערובת תפוחי האדמה הנותרת על תערובת פטריות. מכסים בניילון נצמד ומאווררים. מיקרוגל ב 8 דקות גבוהות או עד מחומם היטב.
מקשטים עם פטרוזיליה, אם תרצה.