קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות3
מגזין

פלאן כתום-קפה

פלאן כתום-קפה
פלאן תפוזים-קפה יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 414 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 19 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-20 דקות. גשו לסופר וקנו ביצים, תמצית ונילן, מלח כשר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. נסו פלאן קפה (Flan de café), פלאן קפה (פלאן דה קפה), ו פלאן קפה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את הסוכר בסיר בינוני על חום בינוני עד שהוא מתחיל להמיס. לבשל, מערבולת המחבת אבל לא ערבוב, עד ענבר עמוק, על 10 דקות. מערבבים את גרידת התפוז ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
יוצקים לתוך מחבת עוגה 9 אינץ ' עגול; להטות את המעיל.
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
3
בואו להקשיח, כ -10 דקות.
4
מחממים את התנור ל 350 מעלות F. ממיסים את אבקת האספרסו ב 1 כף מים חמים בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
להקציף בביצים.
מרכיבים שתצטרך
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
6
מוסיפים את החלב המרוכז הממותק, חצי וחצי, וניל, קינמון ו 1/8 כפית מלח; לטאטא עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה כחולים2 פאונד תפוחי אדמה כחולים
נייר אורזנייר אורז
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
7
יוצקים את התערובת דרך מסננת בסדר רשת לתוך מחבת העוגה.
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
8
באופן רופף לכסות את מחבת העוגה בנייר כסף (אל תתנו לסכל לגעת פודינג). קו מחבת צלייה עם מגבת מטבח ולהגדיר את מחבת העוגה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
9
מעבירים לתנור וממלאים את מחבת הקלייה במים חמים, בערך במחצית הדרך במעלה הצד של מחבת העוגה.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
10
אופים עד פלאן מוגדר אבל עדיין מתנדנד במרכז, 1 שעה, 30 דקות עד 1 שעה, 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
11
הסר מהתנור ולתת מגניב באמבט המים, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
12
הסר מהמים, לכסות עם ניילון לעטוף להירגע לפחות 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
13
הפעל סכין סביב קצה המחבת כדי לשחרר את פלאן; בואו לשבת 20 דקות. הפוך את פלאן על צלחת מעוטרת unmold, לתת את הקרמל לטפטף החוצה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
14
חתוך לפרוסות.
15
צילום: Con Poulos