מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
מתכונים קשורים
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
פיצה תפוחי אדמה אפויה
עוף איטלקי חנוק
מגזין

פרמזן חציל סקיני

פרמזן חציל סקיני
ניתן להכין את המתכון לפרמזן חצילים רזה בתוך כשעה ו-15 דקות . מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -23 גרם חלבון , 13 גרם שומן ובסך הכל 377 קלוריות . אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל ים תיכוני. אם יש לכם תיבול, חצילים, גבינת ריקוטה רזה חלקית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה עובד היטב כמנה עיקרית. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון של 70% , המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: פרמזן חצילים רזה , פרמזן חצילים רזה ופרמזן חצילים רזה .

הוראות

1
מניחים חלב בקערה רדודה. בקערה רדודה נוספת משלבים פירורי לחם וכפית תיבול איטלקי. טובלים חצילים בחלב, ואז תערובת פירורי לחם.
מרכיבים שתצטרך
תיבול איטלקיתיבול איטלקי
פירורי לחםפירורי לחם
חצילחציל
ריבס חתוך לקוביות דקות, חתכים בגודל 1/4 אינץ'ריבס חתוך לקוביות דקות, חתכים בגודל 1/4 אינץ'
תבלין פאי דלעת נוסף לקישוטתבלין פאי דלעת נוסף לקישוט
פיתות בגרילפיתות בגריל
ציוד שתשתמש בו
כ-1/3 כוס פרמיג'אנו-רג'יאנו מגוררכ-1/3 כוס פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורר
2
מניחים על תבנית מצופה בתרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך
תפוח טארט קלוף פרוס דק (פרוסות 1/8 אינץ')תפוח טארט קלוף פרוס דק (פרוסות 1/8 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
1/2 פולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורה1/2 פולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורה
3
אופים ב-350 מעלות למשך 30-40 דקות או עד לריכוך.
ציוד שתשתמש בו
פולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורהפולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורה
4
בינתיים, במחבת גדולה מטגנים פטריות ובצל בשמן עד לריכוך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
בצלבצל
שמן זרעי ענבים (1 כף לצליית הפלפל, ו-2 כפות להקפצת הירקות)שמן זרעי ענבים (1 כף לצליית הפלפל, ו-2 כפות להקפצת הירקות)
ציוד שתשתמש בו
(9 אינץ') קרומי פאי מגולגלים בקירור(9 אינץ') קרומי פאי מגולגלים בקירור
5
להוסיף שום; לבשל עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות שזיפים קלופות זרעוניות קצוצות1 כוס עגבניות שזיפים קלופות זרעוניות קצוצות
6
מסירים מהאש. מערבבים פנימה בזיליקום ושאר התיבול האיטלקי.
מרכיבים שתצטרך
תיבול איטלקיתיבול איטלקי
חזיר כפרית של קנטאקי, חתוך לקוביות דקותחזיר כפרית של קנטאקי, חתוך לקוביות דקות
7
מורחים 1/2 כוס רוטב מרינרה לתוך 2-Qt. תבנית אפייה מצופה בספריי בישול. בקערה קטנה מערבבים יין ורוטב מרינרה שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים1 לוג (4 אונקיות) גבינת עיזים
תפוח טארט קלוף פרוס דק (פרוסות 1/8 אינץ')תפוח טארט קלוף פרוס דק (פרוסות 1/8 אינץ')
לחתוך למשולשים, או שבבי פיתהלחתוך למשולשים, או שבבי פיתה
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
1 רול פירות ירוק, פרוס1 רול פירות ירוק, פרוס
כ-1/3 כוס פרמיג'אנו-רג'יאנו מגוררכ-1/3 כוס פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורר
8
שכבה עם מחצית מכמות החצילים, תערובת הפטריות, גבינת המוצרלה, גבינת הריקוטה ו-3/4 כוס תערובת הרוטב. חזור על שכבות. למעלה עם הרוטב הנותר; מפזרים גבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
חזיר כפרית של קנטקיחזיר כפרית של קנטקי
7 עד 9 כפות מים7 עד 9 כפות מים
מוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובהמוצרלה מגוררת, לקישוט, לא חובה
חצילחציל
פטריותפטריות
(שמורת צ'יפוטלס)(שמורת צ'יפוטלס)
9
אופים, ללא כיסוי, ב-350 מעלות למשך 30-35 דקות או עד שהגבינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
פיסטוקים קצוצים קלוייםפיסטוקים קצוצים קלויים
ציוד שתשתמש בו
פולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורהפולי וניל, זרעים מגורדים מתרמיל, או 1/8 כפית משחת פולי וניל או 1 כפית תמצית וניל טהורה
10
מניחים לעמוד 10 דקות לפני החיתוך.

יין מומלץ: קיאנטיname, ורדיקיו., Trebbiano

קיאנטי, ורדיצ'יו וטרביאנו הם בחירה מצוינת עבור פרמיגיאנה חציל. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקיים שמשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, בעוד קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. אתה יכול לנסות את Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-46 דולר לבקבוק.
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
צבע אודם כהה, עם הרבה ניחוחות שוקולד, פירות יער ווניל, זה בעל גוף מלא וקטיפתי, עם הרבה פירות וסיומת ארוכה ועסיסית. יופי מבציר נהדר.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר