פשטידות עוף ועוגות סיר ירקות בודדים

חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 9 גר' של חלבון, 37 גרם של שומן, וסך הכל 540 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 15 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך את כל המטרה קמח, חלב, מרק עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו ירקות בודדים פשטידות תפוחי אדמה, פשטידות עוף בודדות, ו פשטידות עוף בודדות (מתכונים דומים).

הוראות

עבור הקרום:להכין על פי הוראות מתכון. מצא מתכון כאן: כל קרום עוגת חמאה: מתכון קרום פאי מושלם

מרכיבים שתצטרך

חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים

גרוטאות טריות

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

חום 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים בצל ושום; מבשלים עד רך, כ 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים פטריות, גזר, פלפלים וסלרי; מטוגנים במשך כ 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

גב שומן חזיר

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

מוסיפים לקערה עם עוף; מערבבים בצל ירוק, עגבניות מיובשות, רוזמרין ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

כוס חזה הודו מבושל מגורר

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים חמאה לסיר גדול ונמסים מעל פגיעה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

לטאטא בקמח במשך שתי דקות.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים קמח; להקציף 2 דקות. בהדרגה לטאטא במרק עוף ולאחר מכן חלב. מערבבים בבסיס עוף. מביאים את התערובת לרתיחה ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל. מערבבים לתוך תערובת עוף וירקות.אם באמצעות אופה הפאי Breville, להכין את פשטידות סיר על פי הוראות היצרן. הוספתי בערך 1/3-1/2 כוס מילוי לכל עוגה.לחלופין, מחלקים את הבצק ל 6 חתיכות שוות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

בסיס עוף

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

גב שומן חזיר

מרדדים חתיכות ל 7 עיגולים אינץ על משטח מקומח. מחלקים את המילוי בין 6 שתי כוסות ramekins. מכסים כל ramekin עם עיגול בצק 1, לחיצה על הבליטה לצדדים של המנה לדבוק. כיסוי וצינה. פשטידות ניתן להרכיב 1 יום מראש.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי