קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות15
מגזין

פשטידת רועים משאריות צלי בקר ופירה.

פשטידת רועים משאריות צלי בקר ופירה.
פשטידת רועים משאריות צלי בקר ופירה דורש על 1 שעה ו -45 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 572 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן כל אחד. חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות זולה למדי. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה חדשים, חמאה, ירקות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הסקוטי. מתכונים דומים: פשטידת רועים AKA איך להשתמש את שאריות פירה, פשטידת רועים עם שאריות פירה., ו שאריות מרק רוסטביף (שאריות סטייק מדי!).

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
צלי קדרה
מרכיבים שתצטרך
1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
1
במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, בצל מטגן ב 2 כפות חמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים צלי ומבשלים עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
תפוח אדמה
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
4
לקלף ולפרוס תפוחי אדמה בעובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
5
מניחים בסיר, מכסים במים קרים, ומביאים לרתיחה. מבשלים כ 15 דקות או עד מזלג מכרז.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
6
מסננים תפוחי אדמה ומעבירים לקערת ערבוב. שוט תפוחי אדמה עם מיקסר חשמלי, ערבוב עד חלקה למדי. אל תכה אותם יותר מדי, כמה גושים זה נחמד.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
7
מוסיפים 1/2 כוס חלב מחומם, חמאת מקל 1, ושמנת חמוצה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. שוט שוב עד מעורב. התאם עובי על ידי הוספת חלב יותר, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
8
ביסקוויט
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
9
מערבבים ביסקוויט 1/2 כוסות חלב. התמהיל צריך להיות דק יותר מזה של תערובת ביסקוויט רגילה אבל לא נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
סירופ מייפל ועוד שוקולד חלב מסובב וחמאת בוטנים, לא חובהסירופ מייפל ועוד שוקולד חלב מסובב וחמאת בוטנים, לא חובה
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
10
תרסיס 9 על 9 על ידי מחבת 2 אינץ ' (או כל תבשיל קדרה דומה) עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
11
שכבה מחית תפוחי אדמה באמצע הדרך את הצדדים של המנה. לאחר מכן, מורחים שכבה של תירס או ירקות מעורבים על גבי תפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים את השכבה של צלי ובצל עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז1.5 ק"ג דה לנגוה דה רז
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
12
יוצקים את תערובת הביסקוויט על הבשר. להמיס 4 כפות של חמאה טפטוף מעל.
מרכיבים שתצטרך
סירופ מייפל ועוד שוקולד חלב מסובב וחמאת בוטנים, לא חובהסירופ מייפל ועוד שוקולד חלב מסובב וחמאת בוטנים, לא חובה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
13
אופים במשך כ 35 עד 45 דקות או עד העליון הוא חום זהוב.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
14
בואו לעמוד במשך כמה דקות לפני ההגשה.