צ'ילי בקר ושעועית שחורה עם קרם כמון קלוי ותבלינים אבוקדו

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים שמן בתנור הולנדי גדול על חום גבוה. מתבלים את הבשר במלח ופלפל, ומצלים עד להשחמה מכל הצדדים.

להעביר את הבשר לצלחת ולהסיר את כל אבל 3 כפות של השומן מהמחבת.

מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים עד רך.

מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות.

מוסיפים את אבקת אנצ ' ו, אבקת pasilla, כמון ומבשלים 2 דקות נוספות.

מוסיפים את הבירה ומבשלים עד מופחת לחלוטין. להחזיר את הבשר לסיר, להוסיף את ציר העוף, עגבניות, פירה צ ' יפוטלה, ודבש, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני, לכסות את המחבת, ומבשלים במשך 45 דקות.

מוסיפים את השעועית וממשיכים לבשל במשך 15 דקות.

הסר מהחום, להוסיף את מיץ הסיד, ולהתאים תבלינים.

מגישים עם מנה של קרם כמון קלוי ותבלינים אבוקדו.

מניחים את הכמון במחבת סאוט קטנה על חום בינוני. טוסט עד חום זהוב קלות.

מניחים בקערה קטנה. מערבבים את הקרמה ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם.

מניחים בבקבוק לסחוט.;

מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ועונה עם מלח ופלפל.;