צ'יפוטלה מקסיקני גריל עוף טורטייה מרק נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 421 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. נסו סלט אבוקדו מקסיקני צ'יפוטלה, מרק צ'יפוטלה עוף טורטיה, ו מרק צ'יפוטלה עוף טורטיה (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא וויליאמס Selyem Westside Road שכנים פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 140 דולר.