מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות13
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםאנטיפסטיתיבולמנה ראשונהחטיפיםמתאבןמטבליםאנטיפסטוממרחים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
חמאת תפוחים מתובלת
מטבל גבינת צ'וריסו
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
פסטו בזיליקום פקאן
מטבל עוף באפלו שמנת
סלסת ירקות טריים
כדורי טבילה עוף באפלו
כדורי טבילה עוף באפלו
מטבל אנצ'ילדה
מתכונים קשורים
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מגזין

צ'יפוטלה סלסה עוף אפוי

צ'יפוטלה סלסה עוף אפוי
אם ברצונך להוסיף עוד מקסיקני מתכונים לתיבת המתכונים שלך, עוף אפוי צ'יפוטלה עשוי להיות מתכון שאתה צריך לנסות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 304 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מן מתכונים פשוט דורש עגבניות משומר, יותר כוסברה, גבינת מונטריי ג'ק, ופסטה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , וזה רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו עוף עם תפוח ירוק-סלסה צ'יפוטלה, צ'יפוטלה עוף עם סלסה מנגו ג' יקמה, ו עוף בגריל עם צ'יפוטלה-סלסה אבוקדו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים עגבניות, בצל, שום, כוסברה, פלפלים צ ' יפוטלה ואדובו, מיץ לימון ומלח בבלנדר או מעבד מזון. דופק כמה פעמים כך שאין יותר נתחים גדולים של שום דבר, אבל לא כל כך הרבה כך הסלסה היא חלקה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
שמן פלפלשמן פלפל
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מורחים סלסה על עוף: מחממים התנור ל 350 ° F.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
מניחים את חתיכות העוף בצלחת תבשיל, רק גדול מספיק כדי להתאים את כולם בשכבה אחת (כ 8x10 אינץ').  
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
4
מורחים את רוטב הצ ' יפוטלה על חתיכות העוף, הופכים את חתיכות העוף כדי לצפות אותם בכל רחבי עם סלסה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
שמן פלפלשמן פלפל
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
5
אופים, שכבה עם גבינה, אופים שוב: מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 25 דקות (30 דקות לירכיים).
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
הסר את נייר הכסף, ומפזרים או שכבה את הגבינה על העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
7
אופים חשפו במשך 10 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מגישים מעל אורז, פסטה, או עם טורטיות בצד, יחד עם אבוקדו קצוץ, יותר כוסברה, פרסקה קרם קרמה או שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
9
וריאציה: זהו מתכון לאפות בתנור. אתה יכול בקלות להתאים את המתכון לכיריים בדרך זו: לצרוב את חתיכות העוף תחילה בקצת שמן זית, להסיר את העוף, להוסיף את הבצל למחבת, לבשל אותם עד רך, להוסיף את השום וצ ' ילי, לבשל קצת יותר, להוסיף את העגבניות, מיץ ליים, כוסברה, ומלח, ולאחר מכן להוסיף את העוף, מעיל העוף עם הרוטב, להביא רתיחה נמוכה, לכסות, לבשל במשך 25 דקות, עם גבינה, לכסות ומבשלים במשך כמה דקות עד הגבינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מרכיבים

425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אש עגבניות קלויות (או שימורי עגבניות שלמות או מרוסקות אם אש קלויה אינם זמינים)אש עגבניות קלויות (או שימורי עגבניות שלמות או מרוסקות אם אש קלויה אינם זמינים)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל אדום קצוץבצל אדום קצוץ1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, קצוץשום, קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקארוז, כוסברה טרייה קצוצהארוז, כוסברה טרייה קצוצה2פלפל צ'יפוטלה צ' ילי באדובו, בתוספת 1 כפית רוטב אדובו (פחות או יותר לפי הטעם)פלפל צ'יפוטלה צ' ילי באדובו, בתוספת 1 כפית רוטב אדובו (פחות או יותר לפי הטעם)11 קילו קישואים,1 תות, קלוף1 תות, קלוף11 קילו קישואים,תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזה עוף ללא עצמות, ללא עור (או ירכיים), גזוז של שומן עודף, לחתוך לחתיכות רחב 3 אינץחזה עוף ללא עצמות, ללא עור (או ירכיים), גזוז של שומן עודף, לחתוך לחתיכות רחב 3 אינץ113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מגורד או פרוס גבינת מונטריי ג'קמגורד או פרוס גבינת מונטריי ג'ק1WES E אומנויות השפה האנגליתאבוקדואבוקדו1WES E אומנויות השפה האנגליתעוד כוסברה קצוצהעוד כוסברה קצוצה1WES E אומנויות השפה האנגליתשמנת חמוצהשמנת חמוצה1WES E אומנויות השפה האנגליתטורטיות תירס או קמחטורטיות תירס או קמח1WES E אומנויות השפה האנגליתאורזאורז1WES E אומנויות השפה האנגליתפסטהפסטה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

סלסאן בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות פרנסיס פורד קופולן אורגון פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 21 דולר לבקבוק.
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים